Fruits exotiques - Import export

Mélange de jus de fruits exotiques (Orange, ananas, fruits de la passion, citron, mangue et banane) fabriqués artisanalement en Provençe. Jus d’orange (41.5%), jus d’ananas, purée de banane, purée de mangue.

Nom NOVELUM Tradition Appellation Côtes de Bergerac Millésime 2015 Cépages Sémillon, Muscadelle Couleur Blanc Moelleux Degrés 11% vol Accords mets vins Apéritif, foie gras, melon, fromage bleu assez doux, dessert. Nez et Bouche Robe jaune clair, brillante. Nez d'agrumes, de poire et de mangue. Bouche équilibrée entre la douceur et rondeur des fruits exotiques et la fraîcheur et la vivacité des agrumes et de l'abricot. Un Bergerac Moelleux moderne et tendance tout en légèreté et en fruit.

Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut aussi être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).

L’AGAR BIO est un excellent gélifiant d’origine végétal (algue) qui peut être utilisé seul et à faible dose pour remplacer les gélatines ou les pectines de vos préparations. Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut également être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR BIO peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).

Nikka Taketsuru Pure Malt est d’une fraîcheur absolument enthousiasmante. Légèrement tourbé et salin, il se révèle également exotique, intensément fruité, floral et épicé.

L'ananas Pain de Sucre en provenance du Bénin est un véritable délice tropical qui ravira vos papilles. Ce fruit exotique se distingue par sa forme allongée, élégante et conique, d'où son nom évocateur. Sa chair juteuse et sucrée est d'une douceur incomparable, offrant une expérience gustative unique. Cultivé avec soin sous le soleil généreux du Bénin, sa texture est à la fois tendre et juteuse, ce qui en fait un fruit parfait pour la dégustation en tranches fraîches, en salades de fruits, en smoothies ou même en cocktails exotiques. L'ananas Pain de Sucre du Bénin est issus de l'agriculture biologique et est récolté à maturité, garantissant ainsi la qualité et la fraîcheur du fruit. De plus, son origine éthique et durable en fait un choix respectueux de l'environnement. Les fruits sont vendus par caisse de 8 fruits (poids total entre 12-15kg). Contactez-nous pour commander ou pour tout besoin de renseignement.