Sucre coloré - Import export

Grâce à un procédé ancestral, la mélasse de mûres blanches obtient une couleur mielleuse et ambrée. Elle développe des arômes caramélisés et mielleux faisant penser à un concentré de cerises noires sans aucun ajout de sucre, de colorant, d’épaississant ou de conservateur. Notre producteur pressent les fruits pour en récupérer le jus. Ensuite, il est cuit au chaudron et réduit pendant plusieurs heures. Utilisation : La mélasse de mûres blanches est naturellement sucrée. Elle peut s’utiliser aussi bien dans des desserts que dans des plats salés. La mélasse peut donc être utilisée en pâtisserie pour sucrer vos préparations. Elle peut aussi être ajoutée dans vos yaourts pour le sucrer. En cuisine, pour une association sucré/salé, vous pouvez incorporer quelques gouttes de mélasse dans vos salades composées, pour apporter des arômes mielleux et caramélisés. Elle peut également être utilisée dans des plats salés, pour déglacer du canard ou des légumes par exemple.

Notre mélasse de grenade est fabriquée uniquement à partir de jus de grenade cuit au chaudron et réduit pendant des heures. Grâce à ce procédé ancestral la mélasse de grenade obtient une couleur rouge, bordeaux, marron. La fabrication de celle-ci se fait de manière ancestrale, dans un petit village. La mélasse est donc préparée sans aucun ajout de sucre, de colorant, d’épaississant ou de conservateur. Ce sont exclusivement des femmes qui fabriquent cette mélasse pour leur consommation personnelle puis elles vendent directement leurs surplus. Le mélange des différentes grenades et la technique de cuisson plus ou moins rapide permet d’avoir une mélasse plus ou moins acide/sucrée. C’est un savoir-faire. Utilisation : Elle est couramment utilisée dans la cuisine iranienne et libanaise. En cuisine, elle peut être additionnée à une viande en jus, dans une vinaigrette, sur une purée de panais (ou d’autres légumes racines).

Tous nos fruits déshydratés n’ont aucun ajout de sucre, de colorant ni de conservateur. Les producteurs récoltent les fruits à maturité. Ensuite, ils les tranchent et puis les font sécher dans un déshydrateur. Il faut en moyenne 7 à 12 kg de fruits frais pour obtenir un kg de fruits séchés. Nous proposons des fraises; des mangues; de la noix de coco; des bananes; de l'ananas; du kiwi; de la poire; du kakis; des prunes, des pêches; des oranges et oranges sanguines et pour finir des citrons et citrons verts. Utilisation : Nous vous proposons de déguster nos fruits déshydratés pendant un trek, une rando, pour le goûter ou comme un encas. Vous pouvez également les couper en petits morceaux afin de parfumer vos pâtisseries de façon naturelle. Les fruits déshydratés peuvent aussi être utilisés pour sucrer naturellement vos thés, vos infusions ou encore vos yaourts. Certains les utilisent aussi pour parfumer les rhums arrangés, des cocktails, des infusions ou encore du champagne.

Sucre de dattes Bio, non raffiné et non traité. Idéal pour supprimer ou diminuer le sucre raffiné dans vos préparations de gâteaux, tartes, cakes,. tout en donnant de nouveaux arômes. Il s’utilise aussi dans vos mueslis, yaourts, fromages blancs. Le sucre de dattes n’est pas soluble c’est-à-dire qu’il ne se dissout pas dans l’eau. Donc lors de vos préparations, veillez à l’incorporer tout au début avec la farine et non dans une solution liquide. Le sucre de dattes (ou poudre de dattes) est obtenu par le broyage et le tamisage de dattes séchées et dénoyautées de la variété Deglet Nour. Il possède un pouvoir sucrant naturel, composé à 100% de dattes bio. Une excellente alternative pour remplacer les sucres raffinés et ajoutés de nouveaux arômes dans vos préparations tout en profitant des vitamines et minéraux des dattes. Notre sucre de dattes bio et non raffiné et non traité. Il permet de sucrer naturellement avec un indice glycémique moindre.

Notre Confiture de datte est fabriqué uniquement à partir de dattes fraiches biologiques du sud tunisien. Grâce à un procédé de fabrication unique, cette confiture ne contient aucuns sucres ajoutés, aucuns conservateurs ni colorant ou arômes artificiels.

100% BIO ET NATURELLES ! Nos dattes branchées sont moelleuses et proviennent de l’agriculture biologique certifiée par ECOCERT. Il s’agit de la nouvelle récolte 2020. Ces délicieux fruits ne contiennent ni sucre ajouté, ni colorant, ni arômesartificiels , ni conservateurs ni pesticides: pour un pur plaisir garantie. UN PUR DELICE ! Nos Deglet Nour Bio sont très appréciées pour leur excellent goût sucrés et leur utilisation variées. Vous pouvez les consommées seules ou les utiliser dans vos mueslis, fromage blanc, smoothies ou les fourrées aux noix, amandes… MULTITUDE DE BIENFAITS ! Les dattes bio branchées sont pleines de bienfaits. Elles sont riches en Fibres, Potassium, Magnésium, Calcium, VitaminesC, E, B1, B2, B3 B5, B6 et K. et en Acides aminés. COLLATION BIO IDEAL ! Les dattes sont utilisées depuis plus de 4000 ans comme seules provisions de voyage par les nomades car elles sont très nutritives.

Dattes fourrées faites avec une pâte d'amandes et de noix artisanale sans colorant, sans conservateur et sans sucres ajoutés. Jolie boite avec couvercle transparent contenant 18 dattes fourrées au total. 3 dattes pâte d'amandes cacao 3 dattes pâte d'amandes noix de coco 3 dattes pâte d'amandes nature 3 dattes pâte de noix cacao 3 dattes pâte de noix de coco 3 dattes pâte de noix nature Ingrédients Dattes fraîches, poudre d'amandes, sirop de dattes, sirop d'agave, cacao en poudre non sucré , noix de coco râpée, cerneaux de noix en poudre, huile de noix, cerneaux de noix en morceaux. Sans conservateurs, sans colorants, sans sucres autre que celui contenu naturellement dans le fruit. Le saviez-vous? Les produits biologiques Tunisiens ont les mêmes exigences que ceux de l’Union Européenne en terme de contrôles et certifications. La Tunisie est d'ailleurs le seul pays d'Afrique à être reconnu comme équivalent aux réglementations européennes pour l'importation de produits biologiques.