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Le sel rose de l’Himalaya est d’une pureté exceptionnelle. Emprisonné dans les strates montagneuses de l’ Himalaya lorsque l’océan s’est retiré il y a 250 millions d’années. Ainsi il a été totalement préservé de toute pollution.
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Le Sri Lanka (anciennement Ceylan) s’est vite retrouvé au cœur des conflits politiques à partir du moyen âge , époque de création de la route des épices. Cette île du sous-continent indien est alors accessible par les flottes Portugaises, Néerlandaises, et Anglaises qui l’ont successivement colonisée. inde Son attrait : un climat et un sol idéal pour toutes les épices et le thé. Ceylan est aujourd’hui encore le jardin idéal pour les épices tropicales d’Asie. Sa situation politique d’aujourd’hui (une république démocratique) permet aux fermiers d’améliorer leur production et de se rassembler en coopératives. Bio et éthique, notre coopérative du centre de l’île produit un poivre à la qualité remarquable que Khla vous fait ici découvrir!
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