Additifs alimentaires - Import export

Nétyvia, premier fournisseur de poudre ayurvédique de gingembre bio en France Kaempferia galanga root powder Riche de mille vertus, la poudre de gingembre, est appréciée dans les quatre coins du globe en pharmacopée, en cosmétique ou encore en cuisine et en phytothérapie. Une poudre ayurvédique de gingembrei en gros minutieusement sélectionnée dès la culture de la plante Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée originaire de l’Inde. Également appelé Zingiber officinale, le gingembre fait partie de la famille des Zingiberaceae. La poudre de gingembre bio que nous proposons à la vente en gros aux professionnels est obtenue à partir de gingembres coupés en morceaux puis séchés avant d’être finement moulus. Ce processus de transformation naturelle lui confère une authenticité unique, que ce soit aussi bien en terme de goût qu’en matière de vertus et d’arôme.

Les burnts sugars sont des caramels liquides ou solides de couleur brun foncé obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en l'absence de composés chimiques promoteurs de caramélisation. Si le burnt sugar apporte du goût au produit fini, il sera alors considéré comme un caramel aromatique. Les burnts sugars existent sous forme de poudre ou liquide, il est également disponible en gamme BIO. Ils apportent à la fois du goût et de la couleur. Si l’apport de goût au produit alimentaire fini est prouvé, le burnt sugar sera étiqueté en tant que: « caramel (sirop de glucose, eau, sucre) ou (sucre, eau) ». Si il n’apporte que de la couleur, l’étiquetage sera : « colorant : E150a ».

Largement utilisés par l’industrie alimentaire, les caramels colorants sont des additifs solubles dans l’eau obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en présence ou non de composés chimiques promoteurs de caramélisation... Le caramel colorant existe sous forme de poudre, liquide et sur un large panel colorimétrique. Utilisations possible : EXTRAITS AROMATIQUES & EXTRAITS DE CAFÉ EAUX DE VIE, APÉRITIFS À BASE DE VIN & BIÈRES BOISSONS GAZEUSES CHARCUTERIES & PAINS SPÉCIAUX VINAIGRES & SAUCES PET FOOD