Livres artistiques - Import export

Stéphane Klein Livre Legend contient un DVD de blue-ray avec 80 pièces filmées à 360°C. Fruit de 3 années de travail, cet ouvrage nous propose le travail fabuleux de Stéphane Klein, pour tous les amateurs du travail du sucre artistique. Ce livre en français, anglais, italien et japonais nous présenté environ 200 oeuvres et 35 fiches techniques, toujours parfaitement détaillées. Des fleurs, des sujets en sucre soufflé, des techniques anciennes remises à jour... Stéphane Klein nous révèle les secrets pour réaliser les points forts de son travail, commes les yeux de ses personnages, les plumes, les grelots...

L'indispensable Livre Bleu de Stéphane Leroux, pour tous les amateurs et passionnés du travail du chocolat. Ce livre de Stéphane Leroux se présente sous la forme d'un coffret de deux ouvrages. un Livre Artistique et un Livre Technique et Pratique. Dans le premier livre Artistique, de 204 pages, Stéphane Leroux reprend 46 pièces autour des 4 éléments : eau, air, terre et feu. A travers de superbes photographies, ces chefs d'oeuvres en chocolat sont présentés comme de véritable objets d'art. Le second livre Technique et Pratique de 424 pages, permet à Stéphane Leroux de transmettre son travail et techniques. Choix du matériel, techniques du travail du chocolat ( précristallisation, tempérage, conseils pour de bons moulages,les masses à modeler et à dresser, la réflexion autour de la réalisation d'une pièce...), puis vient les réalisations autour de différents thèmes : volume, socle, structure...Parfaitement illustré, a travers ce livre

Stéphane Klein Livre Imagination IV, rédigé en français, anglais, italien, espagnol et japonais, pour tous les amateurs du sucre artistique. L'ouvrage idéal pour compléter sa bibliothèque gourmande. Ce livre de Stéphane Klein, maître incontesté du surcre artistique, ouvre ce livre par les recettes de base : sucre tiré à la crème de tartre, sucre soufflé pour patinage, pastillage... 160 pièces uniques, et 50 fiches techniques illustrées en pas à pas prennent le relais. Magistral et d'une technique epoustouflante, vous découvrirez des focus sur des éléments bien précis : carafe cordé, peinture en pastillage, les fleurs bien évidemment et d'autres...