The chai - Import export

Le vin : Quel beau coup de cœur que ce format Magnum de la cuvée Rien ne m'effraie, profond et juteux assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre en provenance de Pic Saint Loup ! Un parfait équilibre se dégage de ce flacon aux arômes épicés (poivre, garrigue, muscade, cannelle) côtoyant d'intenses notes de fruits noirs (mûre, cerise, prune). Sylvie Guiraudon nous offre ici un grand vin chaleureux et intense, prouvant que Pic Saint Loup est définitivement l'une des plus belles appellations de la région Languedoc !

Le vin : Quel beau coup de cœur que cette cuvée Rien ne m'effraie, profond et juteux assemblage de Syrah et Grenache en provenance de Pic Saint Loup ! Un parfait équilibre plein de fraîcheur se dégage de ce flacon aux arômes épicés (poivre, garrigue, muscade, cannelle) côtoyant d'intenses notes de fruits noirs (mûre, cerise, prune). Sylvie Guiraudon nous offre ici un grand vin chaleureux et intense, prouvant que Pic-Saint-Loup est définitivement l'une des plus belles appellations de la région Languedoc !

Le vin : Cette belle cuvée Autoportrait offre beaucoup de plaisir en dégustation. Vin de copains par excellence, cette bouteille offre en effet un nez expressif et charmeur, évoluant sur de juteuses notes de cerise fraîche, framboise et mûre. La bouche confirme, exprimant avec élégance, fraîcheur et souplesse ces mêmes notes fruitées. Pureté et gourmandise émanent de ce vin, donnant l'envie immédiate d'y revenir. Une jolie gourmandise à apprécier en apéritif ou sur des viandes blanches et rouges !

Le vin : Comment ne pas apprécier ce Pic Saint Loup de haute volée de Sylvie Guiraudon ?! Dans la lignée de son autre cuvée Rien ne m'effraie, ce séducteur assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre possède néanmoins une plus grande profondeur aromatique ainsi que plus de puissance, le tout en gardant cette fraîcheur caractéristique des vins du domaine. Ici, de belles épices provençales (garrigue, thym, poivre) se mêlent à de charmeuses notes de fruits noirs (prune, cassis, mûre) ainsi qu'à une touche d'olive noire. La structure tannique est également plus marquée, bien que très gourmande, et permettra à ce vin de se garder plus d'une décennie en cave. Personnalité, finesse et caractère sont les mots clés de ce beau roman et de cette chouette histoire !

Juché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, le Château de Pressac surplombe la vallée du fleuve Dordogne. Ici, la géologie remarquable conjuguée à un microclimat favorise l’épanouissement de la vigne. Du vignoble aux installations techniques,valorisations et agrandissements se succèdent régulièrement : chai de vinification entièrement repensé en 1999, deuxième chai de vinification en 2012, troisième chai de vinification et deuxième chai d’élevage décidés en 2017. Sur le toit végétalisé du nouveau chai, des plantes mellifères sont spécialement destinées aux abeilles de la propriété. Depuis leur acquisition en 1997, Jean-François et Dominique Quenin ont décidé de vivre à la propriété. Leurs choix sensibles, à la vigne comme au chai, s’appuient sur une appréhension du temps long et l’inscription durable du domaine et des vins dans le temps

Sur les versants Sud et Est de ce grand terroir argilo-calcaire se dessine un véritable amphithéâtre naturel. Le plateau calcaire et le coteau argilo-calcaire qui forment le domaine, imposent un haut degré d’exigence. Les équipes travaillent selon les méthodes exclusivement naturelles d’une viticulture raisonnée pour exprimer le meilleur de son encépagement (85% Merlot, 10% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon). En 2012, sept ans après l’acquisition de Silvio Denz, Château Faugères devient Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Dans sa quête d’excellence, le domaine s’est doté d’un chai gravitaire dessiné par l’architecte Mario Botta. Ouvrage architectural remarquable, qui constitue également un outil technologique conçu pour servir une vinification pointue. Véritable temple du vin, ses infrastructures d’excellence, et notamment son cuvier gravitaire.

hé noir, morceaux de cannelle, semailles d'anis, morceaux de gingembre, grains de poivre noir, girofle, racines de chicorée, semence de cardamome, cardamome entier.

Commentaire Château Donis a été repris en 2005 par un jeune propriétaire, Vincent Mercier (48 ans) originaire de Corrèze et adopté dans le Bordelais lors de ses études de viticulture. Si, dans un premier temps, il passe par le réseau de la cave coopérative, en 2013, il décide de voler de ses propres ailes. Déjà impliqué dans le bio et convaincu du réel intérêt, dès son premier poste d’ouvrier de chai dans une propriété en conversion bio, il n’a pas hésité une seconde pour obtenir la certification pour sa propriété. Donis fait référence à un lieu-dit. Dégustation Belle robe d’un rouge profond. Le nez est marqué par les fruits rouges et la prune. On sent une certaine concentration en bouche, certainement apportée par le cépage malbec, mais le fruit toujours bien présent vient rééquilibrer le tout. Belle persistance aromatique en finale. Pour découvrir toute sa pureté et apprécier son fruit, nous vous conseillons de l’aérer avant son service.

Commentaire Depuis mai 2015, la famille Schmid-Haguenin s'applique à redonner vie au Château L’Escarderie. Engagés en Agriculture Biologique en vue d’une certification en 2018, les propriétaires mettent un point d’honneur à faire un vin vrai, le plus naturel possible. Les vendanges et de nombreux travaux se font manuellement. Le chai du XIXeme siècle, de conception semi-enterrée très astucieuse, permet une régulation naturelle de la température et un apport de la vendange en gravitaire. Ce ne sont que les levures naturellement présentes sur les baies qui vont déclencher la fermentation. Pendant tout le processus de vinification et de la maturation, un œnologue professionnel assure le suivi. Une maîtrise irréprochable de l’état sanitaire permet de réduire considérablement la quantité de soufre nécessaire pour une bonne garde du vin.

Commentaire Depuis mai 2015, la famille Schmid-Haguenin s'applique à redonner vie au Château L’Escarderie. Engagés en Agriculture Biologique en vue d’une certification en 2018, les propriétaires mettent un point d’honneur à faire un vin vrai, le plus naturel possible. Les vendanges et de nombreux travaux se font manuellement. Le chai du XIXeme siècle, de conception semi-enterrée très astucieuse, permet une régulation naturelle de la température et un apport de la vendange en gravitaire. Ce ne sont que les levures naturellement présentes sur les baies qui vont déclencher la fermentation. Pendant tout le processus de vinification et de la maturation, un œnologue professionnel assure le suivi. Une maîtrise irréprochable de l’état sanitaire permet de réduire considérablement la quantité de soufre nécessaire pour une bonne garde du vin.

Commentaire Le vignoble du Château Les Essarts occupe une superficie de quatorze hectares au cœur de l’appellation Lussac Saint Emilion. Il s’étend sur un large plateau argileux avec aires de graves siliceuses. Le sous-sol est composé d’argile et de crasse de fer. L’âge moyen des vignes est de 25 ans. Effeuillage et éclaircissage sont pratiqués en fonction des besoins. La vinification est traditionnelle dans un chai moderne. Dégustation Robe vermillon foncé. Arômes très légèrement mentholés et de fruits rouges.La bouche est souple, aux saveurs de fruits cuits, et soulignée par un joli boisé.

Commentaire Terroir du plateau jouxtant les premiers crus Clos Fourtet et Beau Séjour-Bécot, Grand-Pontet a été repris par les familles Pourquet et Bécot en 1980. Un peu plus bas et un peu plus argileux que ses prestigieux voisins, le cru est capable de grandes choses dans les grands millésimes. La vigueur minérale est toujours sous-jacente à l'intensité du fruit ; elle s'exprime avec distinction mais il faut quelques années pour que le vin s'assagisse. C'est un saint-émilion pour connaisseurs, pour les amoureux du plateau calcaire. Avec l'aide du directeur Pascal Lucin, la famille Pourquet-Bécot a signé avec 2015 et 2016 le plus beau doublé de l'histoire du cru, aboutissement de l'attention accrue portée aux détails, à la vigne comme au chai.

Commentaire Second vin du Château Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé de Graves. Sur l'étiquette, trois mâts en l'honneur du comte de Malartic, amiral sous le règne de Louis XV, dont la famille fut propriétaire du cru au XVIIIème. Depuis son rachat en 1996 par les Bonnie, d'origine belge, ce vignoble de 53 ha implanté sur une belle croupe de graves a bénéficié d'un vaste plan de rénovation, à la vigne et au chai. Une valeur sûre de l'appellation, dans les deux couleurs, codirigée depuis 2013 par Jean-Jacques Bonnie et sa soeur Véronique. Dégustation Le millésime 2013 se démarque par sa forte présence de Cabernet. Le vin est aromatique, d’une grande pureté qu’il démontre par sa belle structure et son bel équilibre avec des tannins fin et précis. Un vin honorable par sa simplicité et sa franchise.

Commentaire Le Château Brown, anciennement Château Barrière doit son nom à un riche négociant en vins d’origine écossaise : John Lewis Brown. En 1884, le Château Brown remporte sa première médaille d’or à l’Exposition Universelle d’Amsterdam. Petit à petit, le Château perd de sa superbe alors que plusieurs familles se succèdent à sa tête. En 1994 Bernard Barthe (homme d’affaire de l’industrie céréalière) devient propriétaire du château qui connaît un renouveau et d’importants investissements aussi bien dans les vignes que dans le chai, puis est vendu en 2004 aux familles Mau et Dirkzwager. Jean Christophe Mau propulse dans les années 2000 le Château Brown dans la cour des grands, en séduisant les critiques de la presse internationale. Dégustation Ce château Brown vous surprendra par son bouquet intense, ainsi que des notes d’épices, de fruits de bois et de fruits frais. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges et vos fromages à pâte molle.

Commentaire Le Château Baret trouve ses origines au IVème siècle. La propriété située sur l’appellation Pessac-Léognan appartient pendant plusieurs générations aux Seigneurs de Baret, une famille de négociants et d’armateurs. Ballande fait l’acquisition du domaine en 1867. Suite à un incendie au début du XXème siècle, des travaux d’agrandissement de la chartreuse sont réalisés, complétés par d’importantes restructurations tant à la vigne qu’au chai. L’un des rares vignobles intramuros, vestige des premiers vignobles bordelais de l’époque gallo-romaine, il s’étend sur une surface de 25,80 hectares à l’est de Bordeaux. Âgées de 25 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des graves garonnaises et sous-sols argilo-calcaires, garantissant un drainage idéal et un enracinement en profondeur.

Commentaire Le Château Brown, anciennement Château Barrière doit son nom à un riche négociant en vins d’origine écossaise : John Lewis Brown. En 1884, le Château Brown remporte sa première médaille d’or à l’Exposition Universelle d’Amsterdam. Petit à petit, le Château perd de sa superbe alors que plusieurs familles se succèdent à sa tête. En 1994 Bernard Barthe (homme d’affaire de l’industrie céréalière) devient propriétaire du château qui connaît un renouveau et d’importants investissements aussi bien dans les vignes que dans le chai, puis est vendu en 2004 aux familles Mau et Dirkzwager. Jean Christophe Mau propulse dans les années 2000 le Château Brown dans la cour des grands, en séduisant les critiques de la presse internationale. Dégustation Sa robe grenat offre un nez finement boisé, torréfié et de café. En bouche ce vin possède un bel équilibre, avec de la rondeur, typé fruits noirs et prune d'ente. Finale sur la fraîcheur avec des tannins enrobés qui se patinent.

Commentaire Les premières traces du Château d’Eyran remontent à 1317. Reconstruit sur la côte graveleuse du Mont d’Eyran, il entre en 1796 dans la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. Depuis 1980, la gestion du vignoble est assurée par Stéphane et Brigitte Savigneux rejoints en 2015 par leur fils Charles. Inscrit dans une démarche réfléchie de qualité environnementale, le vignoble de 25 hectares est mené avec un cap : le respect du terroir. Construit en 2017, son chai moderne composé de matériaux traditionnels allie subtilement fonctionnalité et esthétisme et offre aux vins du Château d’Eyran un écrin d’exception. Dégustation Ce vin développe au nez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de subtiles notes épicées et fumées dues à l’élevage en barriques. La bouche révèle de l’équilibre, de la puissance et un toucher velouté. Belle persistance aromatique en finale.

Commentaire C'est depuis la rive gauche de la Gironde, sur une croupe de graves que le Château Sipian étend ses 34 hectares. Cru Bourgeois en 1932, c'est pourtant suite à un travail colossal de la famille Mehaye, artisans la semaine et vignerons le week-end, que le château renaît de ses cendres. Un travail méticuleux à la vigne comme au chai et ce tout au long de l'année. Travail qui va de pair avec la volonté de cette famille de faire du Château Sipian la Quintessence des vins du Médoc. Grâce à une sélection rigoureuse, la propriété du Château Sipian commercialise son second vin sous l’étiquette Les Grands Cèdres du Château Sipian. 40 000 bouteilles sont produites annuellement. Ce vin tendre, souple et fruité, issu de jeunes vignes, s’avère prêt à boire dès sa mise en bouteilles.

Commentaire En 1869 Edmond Addé, reconnu par le secteur agricole français avec le titre de «Chevalier du domaine», travaille à la sélection de cépages haut de gamme et au développement du vignoble du Château Preuillac. Dès 1879, le vignoble remporte plusieurs médailles et récompenses. En 1932 il est inclus dans le classement des Crus Bourgeois créé cette année-là. Raymond Bouët entrepred une réorganisation majeure du vignoble, la construction d'un chai et d’une cave souterraine mis en service en 1975. La cave souterraine de 200 m2 adoptant le style du 18ème siècle est devenue une structure unique dans l'appellation Médoc. Les familles Mau et Dirkzwager ont racheté le domaine avec succès en 1998. Des travaux de rénovation importants sont entrepris dans toute la cave et dans le vignoble, ce qui incite le Château Preuillac à briller et à exceller dans la poursuite de ses objectifs.

Commentaire A l'origine, il y a la famille Pontac et le vignoble du Château de Pez, dans le nord de l'appellation Saint-Estèphe. Bien plus tard, en 1992, Jean-Claude Rouzaud, œnologue et président des Champagne Louis Roederer, fait l'acquisition de deux Crus Bourgeois qui sont nés du morcellement de Pez, les Châteaux Picard et Beauséjour dont il combine une partie des vignobles pour donner naissance à ce domaine. Depuis, la célèbre maison de Champagne a largement modernisé le chai et la cuverie pour produire des vins de qualité qui ont attiré l'attention des critiques et de la presse ces dernières années. Dans le vignoble, vous trouverez un merlot dominant, les deux cabernets, le franc et le sauvignon, ainsi que du malbec, cépage de Cahors. Les gestes sont traditionnels, autant pour perpétuer les traditions médocaines que pour s'inscrire dans une logique respectueuse de l'environnement.

Commentaire Situés sur les terres de Moulis-en-Médoc, ancien grenier de Bordeaux, les Châteaux Lalaudey et Pomeys bénéficient d'une situation géographique unique, entre Margaux et Saint-Julien, sur la plus haute croupe de l’AOC Moulis, la Croupe de Bouqueyran, terroir de graves tertiaires d’origine pyrénéenne. Les Châteaux Lalaudey et Pomeys se sont dotés d’installations alliant tradition et modernité pour vous offrir le meilleur de ce terroir. Tout est mis en œuvre pour répondre à un objectif de grande qualité : les herbicides sont proscrits pour renouer avec l’ancestrale pratique du travail du sol. Un chai à hygrométrie parfaite grâce à sa ventilation naturelle. Un soin particulier est porté au choix des barriques en provenance de 8 tonneliers différents. L’œnologue des Grands Crus, Eric Boissenot, apporte ses conseils pour les vinifications et assemblages tandis que la société Biovitis assiste les équipes en matière de culture de la vigne.

Commentaire Situés sur les terres de Moulis-en-Médoc, ancien grenier de Bordeaux, les Châteaux Lalaudey et Pomeys bénéficient d'une situation géographique unique, entre Margaux et Saint-Julien, sur la plus haute croupe de l’AOC Moulis, la Croupe de Bouqueyran, terroir de graves tertiaires d’origine pyrénéenne. Les Châteaux Lalaudey et Pomeys se sont dotés d’installations alliant tradition et modernité pour vous offrir le meilleur de ce terroir. Tout est mis en œuvre pour répondre à un objectif de grande qualité : les herbicides sont proscrits pour renouer avec l’ancestrale pratique du travail du sol. Un chai à hygrométrie parfaite grâce à sa ventilation naturelle. Un soin particulier est porté au choix des barriques en provenance de 8 tonneliers différents. L’œnologue des Grands Crus, Eric Boissenot, apporte ses conseils pour les vinifications et assemblages tandis que la société Biovitis assiste les équipes en matière de culture de la vigne.

VANILLE DE BASE Une pure obsession de la Vanille, infusée de feu de cheminée cosy. Rencontrez le parfum ultime de la météo pour les pulls. Aux notes addictives et réconfortantes de Warm Chai et de Toasted Marshmallow

Ce rhum vieux Extra Old est un rhum agricole hors d’âge élaboré selon les strictes règles de l’AOC Martinique. ORIGINES Rhum agricole AOC Martinique PRODUCTION Rhum d’exception a vieilli en chai plus de 6 ans. Ce rhum XO offre au palet un profil aromatique complexe, harmonieux et légèrement tourbé.

Ce mélange a été construit autour d’une idée folle d’allier deux type de production de Rhum à la Française et à l’anglaise. Les Antilles Françaises sont mondialement connue pour produire un rhum unique issue de jus de canne fraichement pressée. La Barbade est tout aussi réputée pour produire des rhums de grande qualité à base de mélasse avec des blends de double distillation Alambic et Colonne. Notre Maître de Chai a subtilement tiré profit des saveurs riches du Rhum Blanc « pur jus de canne » des Antilles Françaises distillé en Colonne, et les a mariées avec deux Rhums de Mélasse de La Barbade, à savoir un Rhum Blanc distillé en Colonne et un Rhum issu d’une double distillation Alambic et Colonne âgé de 3 ans et vieilli en fût de Chêne Américain Ex-Bourbon. À déguster, c’est une explosion de saveurs subtiles !

Une invitation à la découverte de l'Armagnac autrement ! Ce jeune assemblage fait partie de la gamme des "Flacons invitation" 40 % alc / Flacon de 500 ml Notes de dégustation : Orangé léger, reflets dorés scintillants. Nez aux arômes intenses de poire, d'abricot et de prunes, façon caramélisées au beurre salé et des notes plus florales de tilleul. Bouche souple où se retrouve la légèreté des arômes fruités, des notes de jacinthe et de tilleul ainsi qu'une étonnante sucrosité qui ravira tous les palais. Agréable et équilibré, facile à appréhender. Cépages, élevage... : 100 % Ugni Blanc. Flacon de 500 ml. Elevé minimum deux ans en barrique dans le chai souterrain du Château Garreau, unique en Armagnac.

Assemblage d'années entre 15 et 35 ans. 40% Notes de dégustation : Belle couleur ambrée. Nez rancio, fruité, légèrement boisé. Bouche souple et douce où se retrouvent des notes de fruits mûrs et fruits secs. Un magnifique nectar aux subtils arômes. Un vrai plaisir pour une première découverte de l'Armagnac, comme pour les amateurs. Cépages, élevage... : Baco, Folle Blanche, Ugni Blanc. Flacon de 700 ml. 40 % alcool volume. 100% en direct du domaine, élevé en fûts de chêne dans notre chai souterrain unique. Conseils de dégustation : Il fera merveille en apéritif ou en digestif. Des frissons de plaisir en accompagnement d'un chocolat ! Température idéale : température ambiante. De prestigieuses récompenses : Médaille d’or Concours Général Agricole 2020. Château Garreau, plus de 100 médailles aux concours régionaux, nationaux et internationaux.