Poivre blanc - Import export

Le poivre est l’épice la plus consommée au monde. On le retrouve sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Son piquant provient de la molécule de pipérine. Elle provoque une sensation de chaleur très recherchée pour l’élaboration de tous types de recettes. Le poivre blanc est simplement du poivre rouge ou noir dont la peau est retirée, ce qui lui donne un goût plus doux, plus subtil. Sa saveur légère et sa teinte blanche donneront à vos plats la saveur qu’ils méritent en toute discrétion. Le poivre permet à notre corps de produire une quantité de sucs gastriques supérieure à la normale. Cela a pour vertus de stimuler l’appétit et de favoriser une bonne digestion. La plus grande vertu du poivre blanc Sartha, c’est sa capacité à apporter une saveur unique à vos plats !

Le Sri Lanka (anciennement Ceylan) s’est vite retrouvé au cœur des conflits politiques à partir du moyen âge , époque de création de la route des épices. Cette île du sous-continent indien est alors accessible par les flottes Portugaises, Néerlandaises, et Anglaises qui l’ont successivement colonisée. inde Son attrait : un climat et un sol idéal pour toutes les épices et le thé. Ceylan est aujourd’hui encore le jardin idéal pour les épices tropicales d’Asie. Sa situation politique d’aujourd’hui (une république démocratique) permet aux fermiers d’améliorer leur production et de se rassembler en coopératives. Bio et éthique, notre coopérative du centre de l’île produit un poivre à la qualité remarquable que Khla vous fait ici découvrir!

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge. piper-nigrum Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) aux alentours de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre blanc est récolté vert (comme le poivre noir), puis plongé dans un bain d’eau claire qui permet à l’épicarpe (peau) de se décoller et conserver ainsi uniquement le cœur de la baie.

Notre poivre blanc provient d'Indonésie : c'est un fait un poivre noir purifié de son enveloppe ce qui enlève la puissance et parfois l'amertume du goût du poivre noir.

Infiniment rouge est une délicieuse Syrah intégralement élevée en fûts et en provenance de la belle IGP Côtes Catalanes. Offrant une matière soyeuse ainsi qu'une belle puissance aromatique, de charmeuses notes de fruits noirs confiturés (cerise, mûre, cassis) s'expriment ici en bouche et sont accompagnées par une élégante trame boisée fondue. Cette dernière confère à l'ensemble de très gourmands arômes de pain grillé, vanille, poivre blanc et chocolat. Une bouteille enivrante et qui constitue un magnifique coup de cœur !

Le vin : Le Bandol blanc du domaine Tempier est un régal de complexité ! Empreint d'une grande minéralité, l'aromatique de ce beau vin s'étend sur des notes de citron vert, pamplemousse, pêche, poire mais également sur des épices très parfumées comme le laurier ou le poivre blanc. Une superbe richesse qui fait de cette cuvée une des toutes meilleures de son appellation ! Des accords magiques peuvent ici s'opérer avec des crustacés, poissons ou encore des fromages frais.

La cuvée Les Galets du domaine des Hauts Châssis est un délicieux vin de terroir incarnant à merveille cette géniale appellation qu'est Crozes-Hermitage. Présentant de séductrices notes de fruits noirs (cerise, mûre, cassis, prune) ainsi que des tanins très fins, ce beau flacon propose également des arômes de poivre blanc et d'herbes séchées (romarin, thym) dont on se délecte en dégustation. Différents accords sont ici possibles, comme avec une planche de charcuterie, un poulet agrémenté de pommes de terres grenaille ou encore une belle côte de bœuf. Un vrai coup de cœur !

Le spiritueux : Vieillie en plusieurs types de fûts (Bourbon, Porto, Marsala ainsi que chêne neuf américain et chêne français), la cuvée Lacken Edition 1.1 étale une superbe complexité aromatique. Des notes céréalières (orge) se dégagent très clairement en dégustation, accompagnées d'une touche de vanille, de poivre et de fruits blancs. La matière est particulièrement onctueuse et la bouche distille une agréable gourmandise dans une superbe longueur. Une expérience unique que tout amateur se doit de tenter ! Fidèle aux principes révolutionnaires de la distillerie irlandaise Waterford, ce Single Farm Origin se définit également par une orge locale provenant ici de la ferme Lacken ainsi qu'une production dont la transparence est absolue.

En manque d’idée cadeau ou amateurs de plats épicés? Ce coffret épicé propose une sélection d’épices toutes plus piquantes les unes que les autres. Découvrez la gamme de poivres avec le poivre noir du Brésil et son piquant léger et fruité, le poivre blanc du Vietnam qui viendra picoter votre langue ainsi que le poivre du Sichuan et ses notes d’agrumes envoûtantes. Chez nos amis les piments, on retrouve le paprika fumé qui deviendra votre meilleur ami pour vos barbecues et le piment de Cayenne qui donnera un coup de fouet à vos plats avec des notes de tomates séchées. Et pour terminer, le curry piquant vous transportera directement en inde et accompagnera parfaitement vos viandes blanches, crustacés ou encore vos currys végétariens avec une pointe de piment. Avis aux amateurs de cuisine caliente: ce coffret épicé est fait pour vous.

L'alliance subtile du saumon frais et du saumon fumé combinée avec les feuilles d'aneth fraîche font de ce produit un classique incontournable. Ingrédients : Saumon frais 44%, saumon fumé, crème, fumet de poisson, oignon, huile d'olive, aneth, sel agar agar, poivre blanc.

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge. piper-nigrum Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre blanc est récolté vert (comme le poivre noir), puis plongé dans un bain d’eau claire qui permet à l’épicarpe (peau) de se décoller et conserver ainsi uniquement le cœur de la baie.

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge. piper-nigrum Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) aux alentours de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre blanc est récolté vert (comme le poivre noir), puis plongé dans un bain d’eau claire qui permet à l’épicarpe (peau) de se décoller et conserver ainsi uniquement le cœur de la baie.

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge. piper-nigrum Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre blanc est récolté vert (comme le poivre noir), puis plongé dans un bain d’eau claire qui permet à l’épicarpe (peau) de se décoller et conserver ainsi uniquement le cœur de la baie.

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge. piper-nigrum Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre blanc est récolté vert (comme le poivre noir), puis plongé dans un bain d’eau claire qui permet à l’épicarpe (peau) de se décoller et conserver ainsi uniquement le cœur de la baie.

Design et raffiné, extrêmement décoratif et esthétique, ce moulin du Mekong est doté de cinq compartiments interchangeables garnis des 3 poivres de Kampot et 2 poivres de Sichuan. Une fois le contenu des compartiments consommés, vous pourrez les agrémenter d'autres épices entières Khla que vous découvrirez sur notre site internet. Pratique et décoratif c’est le cadeau idéal et original pour partager avec vos amis et famille vos connaissances sur les épices Khla. 3 poivres de Kampot Le poivre de Kampot est Grand Cru et IGP. Il ravira les papilles les plus raffinées. Vous trouverez dans ce moulin du Mekong du poivre noir de Kampot, du poivre blanc de Kampot et du poivre rouge de Kampot.

Notre producteur de poivre cambodgien est l'un des premiers agriculteurs parmi les 12 labellisés à avoir obtenu l'appellation « poivre de Kampot » au Cambodge. Il a participé activement à la création de ce label en 1992 et c'est aujourd'hui l’une des seules fermes détenues par un cambodgien. Le poivre est récolté à maturité aux alentours du mois de février avant d'être séché au soleil puis trié à la main, assurant un calibre régulier de 4 à 5mm. liane aux feuilles ovales Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit aux alentours de Kampot dans la montagne de Phnom Voar, bénéficiant d’un sol de latérite poreux, sur les hauteurs des petits monts balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre noir a été récolté vert, puis séché et oxydé naturellement et enfin trié à la main, le poivre

Notre producteur de poivre cambodgien est l'un des premiers agriculteurs parmi les 12 labellisés à avoir obtenu l'appellation « poivre de Kampot » au Cambodge. Il a participé activement à la création de ce label en 1992 et c'est aujourd'hui l’une des seules fermes détenues par un cambodgien. Le poivre est récolté à maturité aux alentours du mois de février avant d'être séché au soleil puis trié à la main, assurant un calibre régulier de 4 à 5mm. liane aux feuilles ovales Qu'est-ce que le poivre de Kampot, ou Piper Nigrum ? Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit aux alentours de Kampot dans la montagne de Phnom Voar, bénéficiant d’un sol de latérite poreux, sur les hauteurs des petits monts balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche.

KHLA L'épicerie du Mékong vous propose de découvrir les saveurs de l'Asie, avec cet assortiment de trois poivres de Kampot, soigneusement emballés sous-vide et glissés dans des boites traditionnelles en palme tressée. 3x50gr de Poivres IGP en grains.Hyper élégant, c'est un cadeau raffiné et original pour découvrir les différents degrés de maturité du célèbre poivre de Kampot. C'est aussi un indispensable de toute cuisine pour découvrir les saveurs subtiles de chaque variété et sublimer leur utilisation. Protégé par un IGP (Indication Géographique Protégée), la saveur particulière de ce poivre du Cambodge est dûe à son terroir sans équivalent. Cultivé sur les collines au-dessus du golfe du SIAM, le poivre de Kampot KHLA bénéficie des embruns marins chargé d’oligo-éléments, Il puise dans son sous-sol la puissance du quartz des contreforts de Phnom

Un moulin à poivres et à sels de Kampot et de l'Himalaya Design et raffiné, extrêmement décoratif et esthétique, ce moulin "découverte" est doté de cinq compartiments interchangeables garnis de 2 sels (le sel de Kâmpôt d'origine marine et le sel de l'Himalaya d'origine minérale) et les 3 poivres de Kampot. Une fois le contenu des compartiments consommés, vous pourrez les agrémenter d'autres épices entières Khla que vous découvrirez sur notre site internet. Pratique et décoratif c’est le cadeau idéal et original pour partager avec vos amis et famille vos connaissances sur les épices Khla.

Ingrédients Conseil d'utilisation La marque Pepe Jeans Pepe Jeans Celebrate pour elle, un coktail sophistiqué. Les fragrances Pepe Jeans incarnent parfaitement la « positive attitude » qui a toujours caractérisé la marque. Inspirés par la personnalité de la marque, les flacons aux formes innovantes et sophistiquées, symbolisent des icônes de célébration. La version féminine de Pepe Jeans Celebrate est un cocktail original qui combine des touches sucrées et salées pour garder les sens en éveil à tout moment. La fragrance s’ouvre sur une combinaison pétillante de pop-corn, poivre blanc et châtaigne qui nous transporte vers un bouquet floral enivrant. À cet impact initial s'ajoute un fond sophistiqué de bois blancs et de nuances de vanille onctueuse, créant un parfum à la fois élégant et séducteur. Le flacon féminin est une icône associant sophistication et originalité. Avec sa forme de verre à cocktail et ses prismes, il représente le désir de célébrer la vie.

Un terroir d'exception, des terres gorgées de soleil et de vents marins, des cultures sur les pentes de petits phnom (signifie "collines" en khmer), des sources d'eau claire, des engrais uniquement naturels issus d'organismes marins, tous ces éléments font du poivre de Kampot KHLA l'épicerie du Mékong un produit unique et qui nécessite une attention issue de la tradition khmère. Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par KHLA l'épicerie du Mékong pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.Qu'il soit vert, noir, rouge ou blanc, tous les poivres KHLA l'épicerie du Mékong sont issus de la même plante, "le poivrier", longue liane d'environ 3 mètres de hauteur dirigée par des tuteurs et cultivée dans des parcelles appelées les "poivrières". La coloration du poivre dépend du degré de maturité des grappes au moment de la récolte.

Simple, efficace : ce sel de citron au poivre peut servir pour divers usages. Mélangé avec une pointe de citron et une touche de poivre blanc, ce sel savamment dosé est la touche finale parfaite pour améliorer n'importe quel plat simple (ou trop fade). On y trouve notre sel rose d'Himalaya pour rajouter un petit extra en bouche et une couleur plus atypique !

Nous vous proposons ce poivre rare qui provient d'un environnement quasi-sauvage. Notre poivre blanc en grains provient de Andriafiamena Andavakoera, une aire protégée dans le Nord de Madagascar. On le récolte après sa pleine maturité, après la chute naturelle de son enveloppe naturelle. Nous vous proposons uniquement les grains de grade G1 et G2. Nous les sélectionnons après un triage minutieux. On ne garde ensuite que les meilleurs grains. Comme il est issu d'un environnement quasi-sauvage, c'est un poivre préservé de traces de produits chimiques et notamment de celles d'Anthraquinone qui sont aujourd'hui le fléau des poivres provenant de Madagascar.

Bienvenue en Sicile, région viticole à l'identité forte qui s'exprime à travers ses terroirs uniques et ses nombreux cépages locaux. Sur les pentes de l'Etna, Giovanni Rosso cultive avec brio le Nerello Mascalese. Sa cuvée Etna Rosso propose des arômes fins et vifs. On y trouve de la violette, de la bergamote, de la garrigue et de la pierre humide, ainsi que des notes de poivre blanc. En bouche, il est succulent et délicat. La fin de bouche est à la fois robuste et savoureuse. À déguster avec des arancini, un poulet à la basquaise ou une ratatouille.

Le Rhum Vieux 12 ans Damoiseau est un assemblage de rhums de la Guadeloupe ayant séjourné 12 ans en fûts de chêne d’une capacité de 190 litres à la distillerie, c'est pourquoi il s'agit d'un vieillissement dit tropical. Ce beau flacon contient un rhum au caractère très bien ficelé. Sa structure en bouche est incroyable. MODE DE DÉGUSTATION Pur. Il peut être accompagné de chocolat extrafondant ou de fruits secs exotiques. Un verre Arôme vous permettra d’en apprécier toutes les nuances. COULEUR: bronze NEZ: cuir, noix de muscade, épices TEXTURE: moelleux BOUCHE: complexe et puissant. La rondeur typique du rhum vieux, soutenus par des notes de cuir, de fruits mûrs et de poivre blanc.