Yaourt - Import export

Des yaourts savoureux avec un colis de fruits délicieux pour raviver vos menus hauts de gamme. Vous retrouverez nos yaourts sur coulis de fruits dont la confiture vient de l'entreprise GUEPRATE à St HILAIRE du HARCOUET, elles sont sans conservateurs, fraise, framboise, cerise, passion, pêche, abricot et mure, confit de foin (producteur local de Saint Sraimbault).

Les yaourts de prédilection pour les repas en hôtels et restaurants étoilés. Complétez vos petits-déjeuners, brunch et goûters avec des produits hauts de gamme. La production de yaourt demande une transformation pointilleuse et un procédé long. Le lait frais est entier. Le lait est ensuite pasteurisé il est chauffé à 90°C pour éliminer d’éventuels germes avant d’être refroidi. Nous ajoutons ensuite les ferments lactiques. Ce sont les (bonnes) bactéries qui permettent le caillage du lait pour former un yaourt. Ainsi, les ferments lactiques vont produire de l’acide lactique qui provoque la formation d’un réseau de protéines le lait s’épaissit et devient "velouté".

Cuve à fond conique Volume de 500 à 2000 l Recettes de fabrication avec pasteurisation et maintien en température Brassage rotatif à pales avec possibilité de raclage paroi

Depuis l’origine de la société, nous fournissons les acteurs du monde de la fromagerie, de l’agriculteur, au groupe industriel… Les toiles tissées, en fibres naturelles ou synthétiques, coupées puis confectionnées sur mesure, répondent à l’utilisation spécifique demandée par le client.

La glace au yaourt est incontournable. Douce et légèrement acidulée, elle se marie merveilleusement aussi bien avec d'autres sorbets mais également avec des fruits frais entiers, du coulis ou même des biscuits sablés. Nos glaces et sorbets sont élaborés dans notre atelier selon nos recettes originales en employant exclusivement des ingrédients nobles et sélectionnés. Nous n'employons ni colorants ni arômes. Vous retrouverez donc dans nos glaces et sorbets le gout de ce qu'ils contiennent. Faire de vraies bonnes glaces et sorbets, c'est simple. Il suffit d'imaginer de bonnes recettes, d'utiliser des ingrédients authentiques et de qualité et d'y mettre beaucoup de passion! Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie 950kJ / 226kcal, Matières grasses 6,5g, Dont acides gras saturés 4,6g, Glucides 44g, Dont sucres 36g, Proteines 0,8g, Sel 0,02g

Fabrication artisanale du PaysBasque. Laiterie familiale située à Espelette. 2 conditionnements de produits Pots cartons par 2x125g. les différents aromes sont Caillé de Brebis nature Pur chèvre nature Pur Brebis nature Pur Brebis « café, cerise, citron, vanille » Pots en verres individuels de 140g avec de la confiture Aromes bios 100% pur Brebis bio confiture abricot, miel 100% pur Brebis bio confiture Mûre et Myrtille Aromes nature 100% pur Brebis confiture cerise noire 100% pur Brebis confiture vanille, marron 100% pur Brebis confiture myrtille, citron 100% pur Brebis confiture figue, miel Les pots sont réutilisés comme verres de table.

Un yaourt glacé bio à la mangue, crémeux avec un goût légèrement acidulé, avec 0% de matière grasse ajoutée. Ce produit est surgelé et conditionné dans un pot.

Un yaourt glacé bio nature sucré, crémeux avec un goût légèrement acidulé, avec 0% de matière grasse ajoutée. Ce produit est surgelé et conditionné dans un pot.

LES TRADITIONNELS Fraise Framboise Abricot Myrtille Cerise… LES COMPOSITIONS Quetsche-canelle Pomme caramélisée Fraise-menthe Poire-verveine Mandarine-amandes… Abricot-romarin LES EXOTIQUES Mangue Passion Fruits exotiques Noix de coco… LES ATYPIQUES Cranberry Églantine Fraise mara des bois Figue Marron… Nous pouvons également vous proposer de la pâte de noisette et des raisins macérés dans le rhum. Les applications : yaourts, fromage blanc, glaces Une cinquantaine de références vous attendent. Vous trouverez dans notre gamme également des préparations pour flans, des fines herbes pour fromage blanc ou encore du muesli. Des créations sont possibles par minium 200 kg par fruit. Des préparations de fruits peuvent être aromatisées avec des arômes naturels. Conditionnements : 6 kg, 12,5 kg et 25 kg