Fromages ferments - Import export

ERGYPHILUS® Intima (ERGYPHILUS® Fem pour la Belgique) est un complément alimentaire constitué d’une synergie unique de 5 souches vivantes. Il contient des lactobacilles et bifidobactéries rigoureusement sélectionnés pour leurs propriétés : Lactobacillus acidophilus DSM 21717, Lactobacillus gasseri LMG 26661, Lactobacillus rhamnosus GG ATCC 53103, Bifidobacterium bifidum DSM 22892, Lactobacillus fermentum CECT 5716. La vitamine B2 contribue au maintien des muqueuses saines dont la muqueuse vaginale. Quand est-il conseillé ? La perméabilité entre le microbiote gastrointestinal et le microbiote urogénital ne fait plus de doute et les lactobacilles peuvent transiter de l’un à l’autre. Les Lactobacillus acidophilus colonisent quantité d’organismes et pas seulement humains ! Les aliments fermentés comme le yaourt, le fromage, les légumes fermentés dont le chou ou encore le pain au levain en contiennent. Le lait fermenté en est très largement pourvu.

Pour faire votre fromage blanc, nous commençons par pasteuriser le lait entier et écrémé selon le taux de matière grasse, c'est à dire que nous le chauffons à une température très élevée pendant un court moment. Ensuite, nous rajoutons les ferments au fromage blanc, et nous laissons fermenter à température ambiante pendant quelques heures. Quand le lait est caillé, nous le séparons du sérum par centrifugation (comme dans une essoreuse à salade). Votre fromage blanc est conditionné dans des pots en verre, prêts à déguster.