Jus de raisin - Import export

Le vin : Le vin orange, vous connaissez ? Initiez-vous à cette nouvelle couleur grâce à cette goûteuse et rafraîchissante cuvée du domaine des Schistes réalisée à partir du cépage Muscat à petits grains ! Les peaux des raisins ont ici macéré durant 10 jours avec le jus des raisins, donnant cette délicate teinte orangée au vin. Par la suite, ce dernier a subi un court élevage pour en jarre de grès et pour en anciens fûts de chêne. Le résultat : un vin aromatique aux notes exotiques et charnues de mangue, pêche , abricot et agrumes, structuré par une très légère trame tannique. Original, rafraîchissant, parfumé et délicieux !

Jus concentré raisin blanc 65° clarifié S/25 Kg Jus concentré raisin rouge 65° clarifié S/25 Kg Raisin sec Bio C/1 Kg Raisin sec sultanine C/12,5 Kg Sucre raisin 63° B/27 Kg Sucre raisin 63° C/1312 Kg C/2x5 Kg

Dégustation Joli mariage de l’acide et du sucré. C’est un vin gourmand, frais et légèrement perlant où la liqueur de jus de raisin contrebalance à souhait la minéralité et la vivacité de ce vin du pays de Gascogne. Vinification apéritif, biscuits sablés, gâteaux

Pressoir à cliquets pour faire du jus. Mouvement mécanique de démultiplication. Diamètre 30 cm, claie de 30 litres, dimension intérieure de la claie 30x43 cm, diam. de la vis 3 cm. Vis centrale et maie renforcée (bassin) en acier, fermeture de la claie avec goujons extractibles, claie (cage) en bois de hêtre, sellettes de pressage en hêtre sec, mouvement mécanique en fonte. Encombrement 48 x 48 x 104 cm. CAPACITE Ce modèle de pressoir a une contenance de 28 litres. Ceci correspond à peu près à 30 kg de fruits broyés ou foulés. Les rendements dépendent de plusieurs critères comme la variété du fruit, la maturité... ainsi que du temps accordé à la pressée. Pour du jus de pomme ou raisin, le rendement est d'environ 50% (15 l. par pressée) pour une pressée rapide et jusqu'à 70% (20 l. par pressée) pour une pressée complète.

Pressoir racagnac à cliquets. Mouvement mécanique démultipliant la force. Diamètre 35 cm, claie de 45 litres, dimension intérieure de la claie 35x47 cm, diam. de la vis 3,5 cm. Maie (bassin) en acier avec renforcements radiaux, vis centrale en acier, fermeture de la claie avec goujons extractibles, claie (cage) en bois de hêtre, sellettes de pressage en hêtre sec, mouvement mécanique en fonte. Encombrement 56 x 56 x 122 cm. CAPACITE Ce modèle de pressoir a une contenance de 43 litres. Ceci correspond à peu près à 45 kg de fruits broyés ou foulés. Les rendements dépendent de plusieurs critères comme la variété du fruit, la maturité... ainsi que du temps accordé à la pressée. Pour du jus de pomme ou raisin, le rendement est d'environ 50% (22 l. par pressée) pour une pressée rapide et jusqu'à 70% (30 l. par pressée) pour une pressée complète.