Ingrédients pour pâtisserie - Import export

Christophe Adam Livre Vanille est un livre de recettes indispensable autour de cet ingrédient incontournable en pâtisserie qu'est la vanille. Découvrez la vanille autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". La thématique de la vanille parlera à tous les pâtissiers. Cet ouvrage débute avec un reportage en compagnie de Bertrand Côme sur sa plantation de vanille à la Réunion. Mais également des invités comme Benoît Castel et Pierre Hermé. Au fil de ce livre de recettes, 40 recettes salées et sucrées, simples, gourmandes et originales : Panna cota, guimauve vanille brûlée, burrata tomate, vinaigrette agrumes vanille, beignets à la crème pâtissière, chiffonnade d'ananas citronnelle

Christophe Adam Livre Citron est un livre de recettes pour les amoureux du citron. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez le citron autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livres : Fraise, Chocolat ... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Plutôt condiment que fruit pour la pâtissier, le citron est surtout utilisé comme assaisonnement plutôt que comme ingrédient de base. Le citron est pour Christophe Adam une source multiple d'inspiration. Découvrez dans cet ouvrage 45 recettes ponctuées de rencontres avec des invités

Christophe Adam Livre Framboise est un livre de recettes pour les amoureux de la framboise. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez la framboise autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livres : Citron, Chocolat ... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Christophe Adam nous propose 46 recettes autour de ce petit fruit gourmand. Vous y découvrirez également des invités : Philippe Nantois producteur de framboises dans les Yvelines, Alain Duquesnes créateur de coktails, Jean-Yves Bordier maître beurrier et Bertrand Larcher crêpier.

Christophe Adam Livre Fraise est un livre de recettes pour les amateurs de Fraises. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez la fraise autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livre : Citron, Framboise... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Ce livre de recettes comprend une partie reportage : une interview d'Estelle Lebot, productrice de fraises à Plougastel; et 2 portraits : Benoît Castel et Yann Couvreur. Ensuite, 45 recettes simples et gourmandes autour de la fraise vous sont proposées, en pâtisserie et en cuisine !

Un indispensable dans votre cuisine, la Balance Electronique de Cuisine 5kg vous permet de peser tous vos ingrédients solides ou liquides sur son plateau en inox, pour des pâtisseries toujours parfaites. Peser vos ingrédients en cuisine ou pâtisserie vous permet d'obtenir des préparations régulières, et de réaliser parfaitement toutes vos recettes. Cette balance de cuisine possède une précision au gramme avec une amplitude de 1gr à 5kg. Vous pouvez peser vos ingrédients en kg / g / oz / lb /tl / ml / L. Mise hors tension automatique. Indicateur de surcharge et de pile. Pile AAA non inclue. Pour réaliser vos recettes de pâtisseries nous vous conseillons d'utiliser un cul de poule, vous pouvez directement peser vos ingrédients avec votre balance de cuisine électronique avec votre bassine.