Préparations pour boissons - Import export

Source de vitamines, minéraux et d’antioxydants, notre poudre de Baobab est appelée “bouye”au Sénégal, diluée à de l’eau ou du lait, on en prépare une boisson savoureuse, légèrement acidulée, énergisante grâce à sa haute teneur en vitamine C. Une autre utilisation fréquente est de mélanger le Bouye à de la pâte d’arachide et du mil afin d’en préparer un dessert consistant, qui est souvent servi lors d’événements familiaux et festifs.

C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.