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EN CUISINE : Le curcuma s'utilise surtout dans des plats salés orientaux. Mais on peut également l'ajouter à des préparations sucrées. Certains jettent quelques pincées de curcumadans leurs infusions de thé pour les parfumer. On peut également colorer ses crêpes au curcuma. LES BIENFAITS Anti inflammatoire naturel puissant, contribue à la protection des articulations, améliore le confort digestif, maintient la santé du foie et facilite le déstockage des graisses, propriétés anti oxydantes permettant de lutter contre le stress oxydatif
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Le curcuma est originaire d’inde mais sa culture est très présente dans plusieurs pays d’Afrique en petites quantités et pour la commercialisation sur les marchés. Ses rhizomes sont cultivés avant tout pour servir de colorant à différentes matières et d’épice subtile pour la cuisine. Notre curcuma en poudre 100% naturel pour les plats, desserts et boissons est cultivé au Cameroun, c’ est une épice à la saveur douce et délicate qui s’ajoute dans de nombreuses préparations culinaires et infusions.
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Curcuma en poudre bio "Provence d'Antan" d'Araquelle, boite métal décorative. Pour obtenir de la poudre de Curcuma, on utilise le rhizome qui est séché puis réduit en poudre. Il entre dans de nombreux mélanges d'épices de la cuisine indienne, comme le curry, le colombo antillais, les raz-el-hanout du Maghreb et la paëlla. Sa saveur poivrée est très aromatique. Poids net : 40g Boite métal ronde
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Épice aussi bonne au goût que pour la santé, le curcuma permet aussi de colorer les plats et de préparer des cosmétiques.
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