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BENNE SA
France
Résume du projet : Ce projet permet d’éjecter les baguettes de pain contaminées après contrôle au DDM. Descriptif technique : Convoyeurs mis en place : Un convoyeur à tapis modulaire 3 cellules photoélectriques Un détecteur de métaux Un poussoir pneumatique – traitement d’air pneumatique Système électrique complet Données techniques : Produit à transporter : baguettes de pain cru congelées Taille du produit à transporter : de 330mm à 660mm Sens de transport : dans le sens de la longueur Cadence : 6 cps/minutes Nombre d’heures de fonctionnement par jour : 16h Environnement : Boulangerie
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France
Vous cherchez à proposer à vos clients des solutions pratiques, économiques, et faciles à mettre en place pour dynamiser leur offre produit ? Vous souhaitez conquérir de nouveaux clients en proposant un concept produit original ? Vous souhaitez animer le point de vente avec des produits en phase avec l’actualité, les saisons et les tendances de consommation ?
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France
Vous cherchez à proposer à vos clients des solutions pratiques, économiques, et faciles à mettre en place pour dynamiser leur offre produit ? Vous souhaitez conquérir de nouveaux clients en proposant un concept produit original ? Vous souhaitez animer le point de vente avec des produits en phase avec l’actualité, les saisons et les tendances de consommation ?
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France
Vous cherchez à proposer à vos clients des solutions pratiques, économiques, et faciles à mettre en place pour dynamiser leur offre produit ? Vous souhaitez conquérir de nouveaux clients en proposant un concept produit original ? Vous souhaitez animer le point de vente avec des produits en phase avec l’actualité, les saisons et les tendances de consommation ? Découvrez nos solutions Bäker Inclusion salées Chaque produit de la gamme Bäker Inclusion correspond à une association de saveurs et de textures gourmandes élaborée par notre Technical Center en adéquation avec les attentes des consommateurs et les tendances du marché.
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France
Vous recherchez un pain aux saveurs originales pour répondre aux besoin de nouveauté des consommateurs ? Vous souhaitez lancer un pain de saison pour dynamiser votre offre (produit festif pour les fêtes de fin d'année, produit estival ect.) ? Vous voulez proposer à vos clients une baguette de caractère, haute en saveurs ?
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France
Vous souhaitez garantir un effet anti cloques performant en pousse contrôlée jusqu’à 72 h ? Vous recherchez une gamme d'améliorants complète, percutante, pratique et hautement qualitative ? Vous voulez optimiser le confort de travail dans le fournil avec des améliorants à faible pulvérulence ? Performance : Le Technical Center Millbäker assure et garantit la haute qualité enzymatique de la gamme RHÉOL. Nos équipes Recherche et Développement travaillent ainsi à sécuriser et faciliter au quotidien le travail en boulangerie avec des améliorants à la pointe des performances technologiques. Régularité : A chaque nouvelle moisson la formulation des améliorants RHÉOL est réadaptée et optimisée afin de garantir la régularité de vos produits.
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France
Vous rencontrez des problèmes de volume, aspect, conservation sur vos produits de de panification industriels ? Vous rencontrez des problèmes de tolérance, collant sur vos lignes industrielles ? Vous souhaitez gagner en rentabilité et en compétitivité en optimisant vos recettes ? Vous cherchez à substituer certaines matières premières de vos formulations afin de vous inscrire dans une démarche Clean Label ?
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France
Depuis toujours, ROGER cuit ses toasts et biscottes à moule ouvert. La pâte lève librement pendant la cuisson, offrant ainsi croustillant et légèreté. Préparés à partir de fine fleur de froment, ces Toasts légèrement vanillés et parsemés de raisins doux, accompagnent tous les instants de gourmandise. Toasts aux Raisins Composition:Farine de froment (farine de blé, gluten), raisins secs (11%), huile de tournesol, sucre, œufs, levure boulangère, gluten, sel, émulsifiant: lécithine de soja (non OGM).extrait de malt d'orge, arôme: vanille. Fabriqué dans un atelier qui utilise de sésame et des produits laitiers Conditionnement: environ 14 Toasts aux raisins par boite Poids Net: 200g Caractéristiques nutritionnelles: Valeur nutitionnelle moyenne pour 100g Valeur énergétique: 1732 kJ soit 421 kcal Matiéres grasses 10.5 g dont acides gras saturés 5.1 g Glucides : 68.8 g dont sucres 5.1 g Fibres alimentaires : 4 g Protéines : 10.7 g sel : 1.2g
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France
Le pain de mie ROGER avec sa croûte est très fine et souple, la mie moelleuse.Il est le support essentiel pour la préparation du club sandwich, réalisé avec l'équivalent d'une tranche coupée en deux, il est également le pain de prédilection pour la confection de croque-monsieur.... que du plaisir Pain de Mie Normal Composition: Fine fleur de froment (farine de blé, gluten), eau, matière grasse végétale (colza,coprah), sucre, levure boulangère, poudre de lait entier, sel, émulsifiants : lécithine de soja, fibre de blé épaississant: farine de guar ,agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Fabriqué dans un atelier qui utilise du sésame,des oeufs, et des produits laitiers. Conditionnement: environ 18 par sachet Poids Net: 300g Caractéristiques Nutritionnelles: Valeur nutitionnelle moyenne pour 100g Valeur énergétique : 301 Kcal soit 1198 KJ Matiéres grasses : 6.1 g dont acides gras saturés ; 2.9 g Glucides : 50.9 g dont sucres ; 5 g Fibres alimentaires : 4.
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France
Les biscottes Roger sont fières du patrimoine hérité du Grand-Père de cette Troisième Génération.. Sans conservateur, sans OGM, ses ingredients issus de l'Agriculture Biologique sont une Garantie de Qualité. La farine Bise (T80) offre une saveur unique à ce toast cuit à moule ouvert tout comme autrefois lors de la première fournée de Roger, le Boulanger d'Aix-en-Provence Les Toasts Bio: Composition:Farine de blé T65, farine de blé T80(9%),matières grasses végétales ( coprah,tournesol) farine d' épeautre , levure boulangère, sucre, sel agent de traitement de la farine :acide ascorbique. Fabriqué dans un atelier qui utilise du sésame,des oeufs, et des produits laitiers. Conditionnement: environ 52 par sachet Poids Net: 150g Caractéristiques nutritionnelles: Valeur nutitionnelle moyenne pour 100g Valeur énergétique: 1743 KJ soit 413 Kcal Matiéres grasses : 8.2 g dont acides gras saturés : 3.7g Glucides : 71.1 g dont sucres : 1.7 g Fibres alimentaires : 5.
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France
Roger prépare son Pain Spécial Grillé avec un soin particulier dans la sélection de tous les ingrédients.Les farines sont choisies pour leurs qualités organoleptiques et gustatives, mais le secret des Biscottes Roger vient aussi de la cuisson. Dans son moule ouvert, la pâte peut lever librement, permettant ainsi aux céréales de libérer toute la saveur du pain grillé d'autrefois. Pain Spécial Grillé Composition: Farine de froment (farine de blé, gluten), huile de tournesol, sucre inverti, mélange de céréales ( seigle, orge, maïs, avoine, blé, riz, millet), levure boulangère,, émulsifiant: lécithine de soja sel,extrait de malt d'orge, soja,lin. Fabriqué dans un atelier qui utilise du sésame,des oeufs et des produits laitiers. Conditionnement: environ 18 tranches par sachet Poids Net: 300g Caractéristiques nutritionnelles: Valeur nutitionnelle moyenne pour 100g Valeur énergétique: 1724 Kj soit 408 Kcal Matières grasses : 6.63 g dont acides gras saturés; 0.81 g Glucides : 72.
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France
Les baguettes tranchées grillés vont satisfaire tous les instants gourmands de la journée: petits-déjeuners, apéritif, salade, encas...Elles sont devenues un des produits vedette de Biscotte Roger. Baguettes Tranchées Grillées Composition: Farine de froment (farine de blé, gluten), huile de tournesol, mélange de céréales ( seigle, orge, mais, avoine, blé, riz, millet), sucre investi,extrait de malt d'orge, levure boulangère, sel, soja, lin, émulsifiant: lécithine de soja, antioxydants: extrait de romarin , vitamine E Fabriqué dans un atelier qui utilise de soja, des oeufs et des produits laitiers Conditionnement: environ 36 baguettes tranchées grillées par boîte Poids Net: 200g Caractéristiques Nutritionnelles: Valeur nutitionnelle moyenne pour 100g Valeur énergétique: 1624 KJ soit 408 Kcal Matières grasses : 6.2 g dont acides gras saturés: 0.9 g Glucides : 72 g dont sucres : 2.8 g Fibres alimentaires : 5.1 g Protéines : 13 g sel : 1.7 g
Demander un devisLES MILLE ET UNE FEUILLES
France
Le produit MIL WRAP est une fine galette préparée à base de farine de blé. Plus communément appelé wrap ou tortilla, il est issu de la cuisine d’Amérique Centrale.
Demander un devisELESA FRANCE SA
France
Base Technopolymère à base de polyamide (PA) renforcé de fibre de verre, couleur noire, finition mate. Tige articulée Acier zingué fileté avec hexagone pour réglage. Exécutions standards LSX.A: sans disque antiglisse. LSX.A-AS: avec disque antiglisse en caoutchouc SBR, assemblé à la base.
Demander un devisGUÉRY
France
Moules industriels sur attelage pour la fabrication automatisée de pains, viennoiseries, pâtisseries, biscuiteries... Réalisation sur mesure, dimensions industrielles, divers revêtements possibles.
Demander un devisSONEFI
France
Ces articles sont les éléments de Chambres de repos de Boulangeries-Viennoiseries industrielles. Ils sont équipés de textiles spécifiques(mailles,tissus) et conformes à la règlementation européenne sur le contact avec les denrées alimentaires.
Demander un devisTISSAGE BASTIEN
France
Les toiles utilisées par les industriels de la boulangerie, ont été développées en collaboration avec les plus grands fabricants de matériels de ce secteur. D’autres produits pour la boulangerie « artisanale » font également partie de notre gamme.
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PETIT PRINCE DE VENDÉE
France
Service de livraison personnalisé, adapté aux besoins des boulangers industriels et artisanaux à travers l'Europe.
Demander un devisBIEBER INDUSTRIE
France
BIEBER Industrie est référencé depuis plus de 20 années auprès de Mécatherm, leader dans la fabrication d’usine clés en main de boulangerie industrielle. Bieber industrie fabrique : les fours le Modular Vertical System ou MVS (structure, équipements mécanique et electrique) les systèmes d’alimentation et de convoyage de la ligne Récemment BIEBER industrie s’est vu confié le nouveau four à 4 étages. Pour la réalisation de ce produit, BIEBER Industrie a mis en place une ligne de production spécialisée, ce four comporte 1452 composants dont 790 pièces différentes. Sur la base de plan 3D fournis par le client, les composants sont intégrés dans le processus de fabrication, puis usinés, puis assemblés. BIEBER Industrie est également fournisseur référent pour les pièces de maintenance en acier et inox. Nos atouts Capacité à relever les défis Adaptation au nouveau développement produit Fiabilité et garantie de livraison
Demander un devisDMC - MATÉRIELS D'EMBALLAGE
France
La clippeuse de sachets est la solution idéale de fermeture des sachets et emballages alimentaires "pleins" sur vos chaines de production par clip. Options disponibles : • dateur (permet de mettre une date sur le clip) • pédale de fonction Les secteurs d’application de ces machines sont très nombreux: produits de biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, tant industrielles qu’artisanales, de la production de matériel électrique aux pépinières aux articles techniques les plus variés
Demander un devisTOTALENERGIES LUBRIFIANTS
France
Pour la pâtisserie et la boulangerie industrielle pour les diviseurs de pâte et le pain En raison de son excellente résistance à l'oxydation, FINATUROL D est capable d'empêcher la formation de vernis et de dépôts. La fréquence de nettoyage est ainsi réduite. FINATUROL D possède d'excellentes propriétés d'étalement et de couverture qui facilitent la lubrification et réduisent la consommation d'Huile. FINATUROL D permet une excellente précision sur le poids des rouleaux de pâte, même à grande vitesse. Grâce à sa formule spécifique, FINATUROL D ne modifie ni le goût ni l'odeur du produit fini.
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France
Pour la pâtisserie et la boulangerie industrielle pour les diviseurs de pâte et les trancheurs de pain. FINATUROL K2 permet de réduire la consommation de pétrole jusqu'à 20 % par rapport aux Huile minérales blanches. FINATUROL K2 augmente la durée de vie des couteaux. Grâce à sa formule spécifique, FINATUROL K2 ne modifie ni le goût ni la couleur du produit fini.
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France
Pour les pâtisseries et la boulangerie industrielle Huile de moule alimentaire haute température. En raison de son excellente résistance à l'oxydation, FINATUROL HT empêche la formation de dépôts, réduisant ainsi la fréquence de nettoyage. Il prolonge la durée de vie des équipements et du revêtement des moules. FINATUROL HT permet de réduire significativement la consommation d'Huile (jusqu'à 40%) par rapport aux agents de démoulage classiques ( Huile végétales ou minérales blanches). Grâce à sa formule spécifique, FINATUROL HT ne modifie ni le goût ni l'odeur du produit fini. FINATUROL HT est un liquide homogène qui ne nécessite pas de préchauffage. Sa viscosité permet au client de l'utiliser dans un système de pulvérisation sans le chauffer.
Demander un devisTOTALENERGIES LUBRIFIANTS
France
Pour la pâtisserie et la boulangerie industrielle : pour les diviseurs de pâte et les trancheurs de pain. FINATUROL K2 permet de réduire la consommation de pétrole jusqu'à 20 % par rapport aux huiles minérales blanches. FINATUROL K2 augmente la durée de vie des couteaux. Grâce à sa formule spécifique, FINATUROL K2 ne modifie ni le goût ni la couleur du produit fini.
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France
Pour les pâtisseries et la boulangerie industrielle : huile de moule alimentaire haute température. En raison de son excellente résistance à l'oxydation, FINATUROL HT empêche la formation de dépôts, réduisant ainsi la fréquence de nettoyage. Il prolonge la durée de vie des équipements et du revêtement des moules. FINATUROL HT permet de réduire significativement la consommation d'huile (jusqu'à 40%) par rapport aux agents de démoulage classiques ( huiles végétales ou minérales blanches). Grâce à sa formule spécifique, FINATUROL HT ne modifie ni le goût ni l'odeur du produit fini. FINATUROL HT est un liquide homogène qui ne nécessite pas de préchauffage. Sa viscosité permet au client de l'utiliser dans un système de pulvérisation sans le chauffer.
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France
Pour la pâtisserie et la boulangerie industrielle : pour les diviseurs de pâte et le pain En raison de son excellente résistance à l'oxydation, FINATUROL D est capable d'empêcher la formation de vernis et de dépôts. La fréquence de nettoyage est ainsi réduite. FINATUROL D possède d'excellentes propriétés d'étalement et de couverture qui facilitent la lubrification et réduisent la consommation d'huile. FINATUROL D permet une excellente précision sur le poids des rouleaux de pâte, même à grande vitesse. Grâce à sa formule spécifique, FINATUROL D ne modifie ni le goût ni l'odeur du produit fini.
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Boulangerie industrielle - Import exportNombre de résultats
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