Produit surgelés - Import export

La majorité des produits alimentaires sont sensibles aux variations de température. De plus, les distances considérables entre les lieux de production et les sites de vente nécessitent une logistique complexe, ce qui augmente le risque de rupture de la chaîne du froid pendant le transport. Le respect de la chaîne du froid est essentiel pour garantir la qualité organoleptique et nutritionnelle des aliments, et constitue également un élément majeur de la sécurité alimentaire. Les produits Innolog™ et Innocheck™, conçus par Kelvin Solutions, sont des outils indispensables pour surveiller la température des produits alimentaires tout au long de la chaîne du froid, et peuvent être intégrés dans le système d'autocontrôle HACCP.

Le rôle essentiel du transport sous température dirigée dans la logistique ne cesse de croître, en raison de l'augmentation des marchandises thermosensibles, telles que les produits pharmaceutiques, médicaux, frais et surgelés, ainsi que les fruits, légumes, fleurs et plantes. Avec des distances de plus en plus importantes entre les sites de production et de consommation, la logistique devient plus complexe, impliquant l'utilisation de transports dédiés et isolés, ainsi que la gestion de différentes températures au sein d'une même livraison. De plus, les réglementations légales de plus en plus strictes rendent indispensable l'utilisation d'un monitoring de la chaîne du froid fiable et économique. Afin de garantir les conditions de livraison optimales pour les produits thermosensibles, il est primordial de pouvoir mesurer avec précision leur température de bout en bout, même au sein d'une seule palette ou d'un emballage.

De délicieux beignets alliant une délicate béchamel cuisinée avec 8 variétés de champignons et le croquant d'une panure dorée. Sans colorant, sans arôme ni conservateur artificiel et arborant fièrement leur certification IFS, les beignets aux "Champignons" de la Maison Caudalie se présentent en sachet de 500g (surgelés) (env. 15 pièces / sachet). Prêts à frire, sans décongélation préalable. Faîtes frire les beignets aux champignons durant 4mn dans une huile abondante et chaude (180°C), jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Attention à ne pas les faire frire excessivement, vous prendriez alors le risque qu’ils éclatent. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Donnez libre cours à votre créativité à partir de cette Préparation pour Acras de Morue MSC, alliant la délicatesse de la morue avec un piment d'Espelette AOP. Pour une cuisine personnalisée, la Maison Caudalie vous propose une base pour acras, surgelée, en barquette d'1 kilo, prête à l'emploi ou si vous le préférez, prête pour innover ! Pour une parfaite dégustation : Décongelez la préparation en chambre froide, conservez à 4° et utilisez-la dans les 72 heures suivant la décongélation. Créez votre propre recette en incorporant vos ingrédients. Formez vos acras au moyen de 2 cuillères à soupe, puis plongez-les dans une huile abondante et chaude (180°). Le temps de cuisson dépendra bien sûr de la taille de vos créations ; comptez 1,30 à 2,30mn pour des acras de 10 à 20 grammes. Retirez-les lorsqu'ils auront une jolie couleur dorée. Une fois la friture terminée, déposez les acras sur un papier absorbant afin d'éliminer l'excédant d'huile. Bonne création !

Un savoureux Calmar entier surgelé, nettoyé, dont plume et pattes ont été soigneusement enlevées. Prêt à l'emploi, le Calmar de Nouvelle-Zélande de la Maison Caudalie, à la fois tendre et charnu, vous est présenté avec son manteau et ses ailes. Notre Calmar de Nouvelle-Zélande est proposé par 3 kilos (soit environ 10 pièces de 25 cm, d'un poids moyen de 300g). Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

La morue en beignet de la Maison Caudalie se présente en sachet de 500G (environ 15 pièces / sachet). Sans colorant, sans arôme ni conservateur artificiel et certifiés IFS, ces tapas surgelés allient une béchamel à la morue et une panure croquante. A frire sans décongélation préalable. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Le jambon serrano en beignet de la Maison Caudalie se présente en sachet de 500G (environ 15 pièces / sachet). Sans colorant, sans arôme ni conservateur artificiel et certifié IFS, ces tapas surgelés unissent le jambon serrano au piment d'Espelette AOP dans une panure croquante. A frire sans décongélation préalable. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Sans colorant, sans arôme ni additif artificiel cet anchois infarinata surgelé, épicé à point et lègérement fariné est issu d'une pêche traditionnelle. Certifié MSC et IFS, il est proposé par la Maison Caudalie en sachet d'1 kilo (77 pièces). A frire surgelé dans une huile à 180°. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

La déclinaison surgelée du cèpe de la Maison Caudalie sait parfaitement préserver le goût boisé et la texture d’un champignon sylvestre, à condition de ne pas le décongeler avant utilisation. Retrouvez le goût de nos sousbois en toute saison, en sachet de 800G ; récolte française 2020 ! Produit naturel et sauvage, sans conservateur ni additif. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Certifié MSC et IFS le couteau surgelé soigneusement déssablé, de la Maison Caudalie, est conditionné en carton de 5 kilos (environ 40/50 pièces). Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Un assortiment de 3 variétés de poisson (morue, anchois, colin) et de 4 variétés de fruits de mer (moule, petit calmar, seiche, crevette) surgelés, sans additif et certifié IFS. Le Fritto Misto surgelé de la Maison Caudalie légèrement fariné, iodé et prêt à frire (sans décongélation préalable) est proposé en carton de 3 kilos. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Le poivron du piquillo à la morue & au piment d'Espelette AOP, surgelé, certifié IFS de la Maison Caudalie sans colorant, sans arôme ni additif artificiel, alliant une béchamel à la morue au piment d'Espelette est présenté en sachet de 500G (environ 9 poivrons farcis / sachet). Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Le chorizo en beignet de la Maison Caudalie se présente en sachet de 500G (environ 15 pièces / sachet). Sans colorant, sans arôme ni conservateur artificiel et certifiés IFS, ces tapas surgelés allient une béchamel au chorizo et une panure croquante. A frire sans décongélation préalable. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Les croustillants tronçons de calmar préfrits de 5 à 10 G chacun, légèrement farinés de la Maison Caudalie sont à frire à 180°, sans décongélation préalable. Tapas surgelés et conditionnés en sachet d'1 kilo ; ils sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Le Tartare de Dorade rose sauvage surgelé est issu d'une pêche traditionnelle à la ligne respectant les réserves halieutiques et les périodes de reproduction. Une chair iodée et ferme, filetée, découpée manuellement au couteau et conditionnée sousvide en sachet de 300G. Sa surgélation garantie la sécurité sanitaire de ce type de poisson cru. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

De savoureux morceaux de cèpe premier choix, présentés en version surgelée par la Maison Caudalie, qui sait préserver parfaitement le goût suavement boisé et sauvage ainsi que la texture du roi des forêts. Ne pas décongeler avant utilisation. Retrouvez le goût de nos sousbois en toute saison, en sachet de 900G ; récolte française 2020 ! Produit naturel et sauvage, sans conservateur ni additif. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Les croustillants petits calmars entiers légèrement farinés, sans additif et certifiés IFS, de la Maison Caudalie sont à frire à 180°, sans décongélation préalable. Tapas surgelés, conditionnés en carton de 2kilos. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Tout le naturel sauvage, du cèpe qui se déguste frais dès sa cueillette, depuis l’été et jusqu’à l’hiver. Présenté frais en panier de 500G et en colis d'1 à 3 kilos. Retrouvezle aussi en poudre, séché et surgelé. Produit naturel. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Deux friands croustillants aux poireaux. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Deux friands croustillants aux champignons. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Deux friands croustillants à l'emmental. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Un pavé de saumon, accompagné de riz, de petits légumes et d’une sauce crémeuse parfumée au jus de citron d’Italie. Ce produit est surgelé et conditionné dans une barquette carton operculée entièrement biodégradable et compostable.

Couscous méditerrannéen aux légumes et aux champignons. Le produit est surgelé est conditionné dans une barquette.

Tournedos préparé à partir de filet de boeuf, coupé à la scie et épluché, paré et dégraissé à la main. Le produit est surgelé et mis sous vide individuellement.

4 croissants prêts à cuire. Recette pur beurre, croissants traditionnels croustillants et moelleux après une cuisson au four. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Cette poêlée fermière se compose de légumes fraîchement coupées et surgelés. Le produit est conditionné dans un sachet de 450gr.

Açai, naturellement sans sucres, riche en fibres, gorgé d'antioxydants, d'acides gras insaturés et de minéraux. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Ratatouille BIO cuisinée à l'huile d'olive et au basilic. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Lasagnes composées d'une pâte fraîche recouverte d'une sauce au pesto. Le produit est surgelé et conditionné dans une barquette.