Pavés - Import export

Pour presse QUADRA Q8 ou BALBINOT-175 1 Moule Pavés 12*12 hauteur 6 ( neuf = 480 opérations) 1 Moule bloc à bancher de 27 1 Moule bloc ceux de 20 / début 2020

La ciabatta pavé est le format réduit d'un des pains les plus emblématiques d'OKIN, la ciabatta. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et apprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

Un pavé de saumon, accompagné de riz, de petits légumes et d’une sauce crémeuse parfumée au jus de citron d’Italie. Ce produit est surgelé et conditionné dans une barquette carton operculée entièrement biodégradable et compostable.

Les pavés de saumon proviennent d’un élevage naturel avec une alimentation composée d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. Le saumon est élevé et pêché en eaux profondes, en Ecosse ou en Norvège.

100% saumon Keta sauvage sans arêtes.