Moulin - Import export

Cépages : Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Petit Verdot, Merlot Dégustation : Vin puissant avec un bel équilibre entre acidité et tanins. Ce vin se marie généralement bien avec la volaille, le bœuf ou le gibier.

Commentaire Les Vignobles Bruno Saintout, propriété familiale depuis plus de trois siècles, comprennent trois domaines distincts : le domaine de Cartujac à Saint-Laurent-Médoc, le Château du Perier à Saint-Christoly-Médoc, et le Château de la Bridane à Saint-Julien-Beychevelle. Ce dernier est constitué de 15 hectares de graves à l’ouest de l’appellation surplombant l’estuaire et les grands crus classés voisins. Il tire son nom de celui du curé de Reignac (ancien nom du village de Saint-Julien) pendant la Révolution française. En 2020, 75% des Vignobles Bruno Saintout sont certifiés par une démarche environnementale (Qualenvi, HVE), avec un objectif de 100%. Dégustation Robe couleur rubis. Nez vanillé et épicé avec des notes de fleurs. Corps bien structuré, tannins très doux, sec, acidité élevée. Excellent équilibre. Baies noires au palais avec une belle finale.

Commentaire La présence des Dupuy sur les terres de Puisseguin remonte au Moyen Âge. Gérard, diplômé d'oenologie, a repris en 1995 ce domaine acquis par sa famille en 1864 et conduit sans traitements chimiques dès 1947. Situées au coeur du village de Puisseguin, les vignes du Château Vieux Moulin Noir occupent une surface de 19 hectares sur le fameux plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion. Au centre s’élève la chartreuse du 19°siècle, les murs en pierre de taille permettent à sa cave d’offrir les conditions optimales pour l’élevage d’un vin d’excellence, une température constante autour de 13°C. Ce vin symbolise le respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles : les levures sont autochtones et les vinifications se déroulent sans produits ajoutés comme exigé par le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.