Mallettes - Import export

Depuis le 17ème siècle, Sociando-Mallet occupe la butte de Baleyron, l’un des plus beaux terroirs de graves du Médoc. Situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Pauillac, son vignoble domine l’estuaire de la Gironde. Un document datant de mars 1633 fait référence à des terres nobles dans cette commune, appartenant à un aristocrate d’origine basque du nom de Sociondo, et dont un membre de la famille était évêque de Bayonne. Au cours des ans, « Sociondo » (ou « Sossiondo ») est devenu « Sociando » à la suite d’une erreur orthographique. Leur bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu « virils » dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec l’âge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur.

Commentaire Désireux de proposer un vin élaboré à l'image du premier et soucieux de répondre à la demande croissante de vins à déguster dans leur jeune âge pour la restauration et les cavistes, Jean Gautreau a créé la Réserve de Sociando-Mallet. Ce vin est élaboré à partir de raisins produits et sélectionnés par le château, avec les mêmes méthodes de travail et la même rigueur que pour le grand vin du domaine, il bénéficie ainsi de tout le savoir-faire des techniciens du château. Les vendanges sont manuelles en cagettes, la vinification moins poussée que celle du grand vin et un élevage traditionnel en cuves et 25% en barriques neuves en font un vin rond et charmeur pour un plaisir immédiat.