Arômes pour café - Import export

Naturalité: Naturel Aspect: pâte Degré alcoolique: sans alcool Solubilité: Alcool; Liposoluble

Naturalité: Naturel Aspect: Liquide Degré alcoolique: avec ou sans alcool Solubilité: Alcool; Hydrosoluble

Arômes & Saveurs sera votre partenaire pour aromatiser thé, infusions et cafés

Notre Arôme Naturel Bio Café hydrosoluble, de fabrication française, concentré et 100 % naturel (certifié Bio), vous permettra de donner un goût fruité et subtil de café à toutes vos préparations. Il est composé de préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, eau, alcool éthylique*, caféine : 4000 mg/kg. (*Issus de l'agriculture biologique) Idéal pour incorporer à vos ganaches, garnitures de macarons, confiseries, gâteaux de voyages, glaces, et flans entre autres pâtisseries. Astuces de Chefs : L’Arôme Naturel Bio Café est concentré, versez quelques gouttes selon le dosage désiré, et mélanger avec l’aide de nos spatules souples dans vos préparations. Incorporez à froid ou à température ambiance. Si la préparation doit cuire, monter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson. Il faut donc commencer par un dosage léger et ne renforcer que si c’est nécessaire.

Le spiritueux : Ce rhum XO de la marque Plantation représente la quintessence des Caraïbes. Créé pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur de la maison Ferrand, voici un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Si son élevage a été réalisé en très grande partie sous des latitudes tropicales, ce sublime spiritueux a également bénéficié de 12 à 18 mois de finition dans des fûts de Cognac au sein du Château de Bonbonet en France. Ce double vieillissement lui confère noblesse et caractère. On retrouve en bouche une belle matière et une très grande richesse portée par des notes cacaotées, des arômes de café, vanille, coco ainsi qu'un boisé totalement fondu. Sublime de gourmandise, il se suffit à lui-même et s'accordera également à merveille avec des desserts chocolatés.

Valeur noble et très sûre de l'AOC Pauillac, le Grand Cru Lynch-Moussas dévoile une superbe complexité aromatique en dégustation. De très élégantes notes de cuir, cèdre et de boite à cigares se mêlent avec justesse à des arômes rappelant la torréfaction (café) ainsi que les épices (poivre, réglisse, eucalyptus) et les fruits noirs (prune, mûre). La matière est dense mais gracieuse et les tanins d'une belle maturité. Un délice médocain pouvant patienter en cave durant de longues années et s'accordant à merveille avec viandes rouges et gibiers.

( Coffea Robusta & Arabica seed extract ) Notre gamme d’extraits de café est riche et variée. Elle offre une panoplie des différentes saveurs du café, issu de sélection d’origines et d’assemblages (Arabica ou Robusta), de degré de torréfaction divers, pour permettre la création d’arômes authentiques du café : Extraction au solvant volatil : des concrètes et absolues de café. Extraction à l’alcool éthylique : des oléorésines et extraits de café de différentes concentrations. Extraction douce à l’alcool éthylique : des infusions de café. Distillation alcoolique : des alcoolats de café.

La Gorrasta IXO est une bière ambrée totalement BIO. Les malts ont été sélectionnés avec soin pour lui donner une jolie robe cuivrée et un arôme de café torréfié assez prononcé. Ses notes de caramel lui confèrent un moelleux très gourmand à la dégustation avec une pointe d'amertume.

Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge 'Vin biologique' Cépages Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Élevage de 24 mois en barriques neuves de chêne, vieillissement en bouteille pendant 1 an. Dégustation Une robe rouge grenat très intense, un nez puissant, complexe et délicat. Une bouche intense et structurée: - Texture : belle matière aux tanins soyeux - Arômes : fruits noirs mûrs - Aromes empyreumatiques : café torréfié - Finale : soyeuse aux notes d’épices douces Alliances - Gigot d’agneau rôti à la Provençale - Lièvre à la royale - Civet de sanglier - Côte à l’os / Côte de veau grillée - Moelleux au chocolat noir

Nez élégant, équilibré et riche en arômes (mûre, café, petits fruits rouges mûrs, réglisse, moka, épices et cardamome) Bouche ronde et d’une belle densité. Le palais gourmand mêle des notes de mûre fraîche, de cassis, de framboise ainsi que de baies rouges (groseille) à des arômes toastés mais aussi de chocolat et de moka. Accord metvin charcuterie, viande rouge, viande blanche, gibier, volaille, plat épicé, fromage à pâte pressée ou persillée ou molle, fromage frais, dessert Vinification La macération préfermentaire est d’une durée de 10 jours à 8°C. La fermentation alcoolique est suivie d’une vinification classique avec de légers remontages quotidiens pour favoriser l’extraction. Suite à la fermentation malolactique en barriques, l’élevage sur lies est d’une durée de 4 mois.

La Begibeltz, notre bière brune, est la toute dernière de la famille IXO. Dans une jolie robe sombre aux reflets rubis, elle révèle des arômes torréfiés de café et de chocolat avec une saveur de café crémeux. C'est une bière gourmande, de caractère avec une très belle rondeur. Avec sa robe profonde et ses notes aromatiques riches, cette bière ne vous laissera pas indifférent et plaira particulièrement aux amateurs de bières spéciales.

Bière Brune Porter aux arômes chocolatés et café frappé tout en légèreté. Format présenté 33 cl Artisanale et biologique. Également disponible en 75 cl et fûts de 20 litres.

70cl40% «TRÈS DOUX, AVEC UN PARFAIT ÉQUILIBRE ENTRE LE CHÊNE ET LES ARÔMES FLORAUX. PEUT ÊTRE APPRÉCIÉ AUSSI BIEN SEC QUE SUR GLACE OU AVEC DE L’EAU. EGALEMENT EXCELLENT AVEC DU TONIC.» PATRICE PINET, MAÎTRE DE CHAI ASSEMBLAGE Assemblage complexe de quatre crus, Courvoisier VSOP Exclusif est considéré comme l’un des meilleurs cognacs au monde. La richesse de ses arômes en fait le partenaire idéal de tous les cocktails. NOTES DE DÉGUSTATION Des arômes équilibrés pour une harmonie parfaite Un cognac riche en arômes est un cognac qui développe beaucoup de finesse. Le terroir, les vignes, les fûts et les années de maturation sont autant d’éléments qui définissent les spécificités de chacun de ces arômes et c’est pourquoi nous apportons à chaque étape de l’élaboration de nos cognacs tous les soins nécessaires à leur exaltation. La qualité des cognacs Courvoisier est mondialement reconnue et régulièrement récompensée lors des diverses compétitions internationales de spiritueux (IWSR, San Francisco Spirits Competition…). Pain d’épice Les vignes cultivées sur un sol de calcaire et de silex donnent des eaux de vie rondes et douces qui, après distillation sur les lies, développent des arômes complexes aux notes épicées. Café torréfié Lors de la fabrication de nos fûts, nous grillons les douelles pour leur donner leur forme mais aussi parce que cette opération permet au jeune cognac de s’enrichir de notes délicieuses de café torréfié. Pruneaux Caractéristique de la seconde étape du processus de vieillissement, l’arôme de pruneau indique que le cognac atteint sa pleine maturité. COMMENT LE DÉGUSTER Pur: Courvoisier VSOP Exclusif offre une souplesse sophistiquée et une richesse intense, sans comparaison avec tous les autres VSOP. Dégustez le à température ambiante. Après l’avoir versé dans votre verre laissez-le reposer une minute afin qu’il exhale tous ses arômes et ses parfums. Notre maître de chai appelle cela 'la minute mystique'. Courvoisier VSOP Exclusif est le favori incontesté de tous les mixologistes du monde. Grâce aux parfums épicés dominant dans cet assemblage, il offre une complexité aromatique qui donne une autre dimension à tous les cocktails, classiques ou contemporains. RÉCOMPENSES MÉDAILLE D’OR The Beverage Tasting Institute Competition 2010

"Découvrez l'univers des Cafés de spécialité à travers une exploration de 4 cafés pépites aux profils gustatifs différents. Laissez vous aller au grès des saveurs et des arômes et découvrez des cafés rares avec un coffret regroupant 4 origines différentes. Une sélection de cafés toujours issus de l'agriculture raisonnée, torréfiés artisanalement à Paris et notés au moins 83 (notations Specialty Coffee Association). Disponible en format 250gr. Grains ou moulus."

Grâce à un mélange complexe et subtil d'arômes issus de café d'excellence, AVAP vous offre ici un e-liquide café d'exception. Préparez-vous à une explosion de saveurs. AVAP café, what else?Fabrication française Matières premières de qualité pharmaceutique. Glycérine végétale sans OGM, d'origine végétale et casher. Arômes alimentaires supérieur certifiés. Bouchon sécurité enfant. Triangle tactile sur les produits contenant de la nicotine.

Les protéines jouent un rôle prépondérant dans l’amaigrissement. Elles participent à sauvegarder, augmenter la masse musculaire et donc le métabolisme de base (énergie que dépense pour notre corps au repos pour maintenir ses fonctions vitales). Les sachets LMP Santé sont de délicieuses préparations riches en protéines, en poudre pour milk-shake, entremet et mousse qui, avec leur forte concentration en protéines de haute valeur biologique, vont encourager le processus d’amaigrissement d’après un double principe : Apporter au corps la quantité de protéines requis au maintien de la masse musculaire. Forcer l’organisme, par un apport calorique réduit, à aller chercher dans sa masse graisseuse le supplément d’énergie dont il a besoin. INGRÉDIENTS : Protéines de lait (émulsifiant : lécithine de soja), cacao en poudre (lécithine de soja) (14,2%), épaississants : carboxyméthylcellulose, cellulose et amidon, sel, préparation d’huile végétale

Motifs jeux d’orgues, fleurs, géométriques et facettes. Troquet réinterprète les tailles de verre classiques des cafés français d’antan, lieux d’échanges, de convivialité et de partage entre amis. Avec ses lignes généreuses et douces, Troquet arbore un style bistrot contemporain aux accents rétros chics pour apprécier les arômes du café dans les tasses à expresso.

Nous vous offrons ici un café de grande qualité de la Finca Don Manuel, dès sa récolte, les grains de café variété Supremo entièrement mûrs sont cueillis, Les cerises sont sélectionnées lors d’un process d’immersion dans un récipient rempli d’eau pendant lequel les cerises restant en surface sont retirées afin de garantir un café de première qualité. Les cerises sont ensuite placées dans des récipients pour un temps de fermentation avant d’être dépulpées, les grains avec leur mucilage sont séchés jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint, leur donnant cette couleur dorée. Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter des arômes et fragrances d’un café qui a intégré les sucres présents dans ce mucilage. Note 87 – SCA Fragrances et Aromes fruités, Palmier pêche, miel. Saveurs à Orange, Cacao, Canne à sucre

Mélange fruité, velouté, rond en bouche au goût parfaitement équilibré, au caractère décisif et de forte personnalité, idéal pour les amants du goût plein et rond. Tasse dense et riche en sensations fortes, doux en bouche avec de légères nuances épicées. Arrière-goût plein avec arôme de café persistant et notes de cacao.

Mélange fruité, velouté, rond en bouche au goût parfaitement équilibré, au caractère décisif et de forte personnalité Idéal pour les amants du goût plein et rond. Tasse dense et riche en sensations fortes, doux en bouche, avec de légères nuances épicées. Arrière-goût plein avec arôme de café persistant et notes de cacao.

En préambule, nous vous offrons ici un café de la plus haute qualité, dès sa récolte, les grains de café variété Castillo entièrement mûrs sont cueillis, le café est lavé et les cerises couleur pourpre choisies sont immergées dans un réservoir avec de l’eau afin de retirer celles qui flottent et garantir un café de première qualité. Ensuite, l’eau est drainée et les cerises sont déposées dans un récipient ou un sac pendant 16 heures puis elles sont séchées jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint. Par la suite, les cerises de café sont déposées pour une durée allant jusqu’à 3 mois, dans des fûts de chêne qui ont contenus pendant au moins 8 ans d’Amaretto. Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter du mélange des fragrance de café et d’Amaretto au moment de moudre les grains, de sentir des arômes avant de déguster ce café 100% arabica de Colombie. Un café Gastronomique.

Nous vous offrons ici un café de grande qualité de la Finca Don Manuel, dès sa récolte, les grains de café variété Supremo entièrement mûrs sont cueillis, Les cerises sont sélectionnées lors d’un process d’immersion dans un récipient rempli d’eau pendant lequel les cerises restant en surface sont retirées afin de garantir un café de première qualité. Les cerises sont dépulpées, les grains avec leur mucilage sont séchés jusqu’à ce que le taux d’humidité requis soit atteint, leur donnant cette couleur dorée. Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter des arômes et fragrances d’un café qui a intégré les sucres présents dans ce mucilage. Note 85 – SCA Fragrances et Aromes fruités, vanille, noisette. Saveurs à Malte, Melon, Vanille

Café variété Castillo en process natural: séchage des cerises sur lits africains Vendu exclusivement en grains , afin de vous faire profiter des arômes et fragrances d’un café qui a intégré les sucres présents dans la pulpe et le mucilage. Note 85 – SCA Fragrances et Aromes fruités, Menthe, Caramel. Saveurs à Cannelle, Agrumes, Caramel

L'huile essentielle de citron est un ingrédient précieux largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour sa saveur vive et rafraîchissante ainsi que ses propriétés aromatiques uniques. Obtenue par extraction des zestes de citron frais, cette huile essentielle est prisée pour son parfum vif et son goût caractéristique de citron frais. Avec son profil aromatique distinctif et ses multiples applications, l'huile essentielle de citron demeure un ingrédient polyvalent et apprécié dans l'industrie alimentaire, apportant une touche de fraîcheur et d'éclat à une large gamme de produits.