Distillation des eaux - Import export

CONFORT DIGESTIF - ANTIFONGIQUE - Ce produit est unique : une huile essentielle issue de la distillation à la vapeur d'eau du fruit de Combava. Son arôme citronné, fruité et frais trouve une place très appréciée en cuisine.

Endémique de l’île, l’Immortelle s’est imposée comme la reine de notre production, le cœur de notre métier. En juin, on guette l’éclosion des fleurs car c’est à ce moment précis qu’il faut les cueillir afin de bénéficier de leur pleine puissance. L’Immortelle est cueillie manuellement à la faucille et distillée dans la foulée par entraînement à la vapeur d’eau. Lorsque l’on distille l’Immortelle, on conserve l’eau de la première demi-heure de distillation car c’est là que les principes actifs végétaux sont les plus concentrés. Notre eau florale est certifiée par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

Le Myrte est l’un des arbustes les plus typiques du maquis Corse. C’est là, dans son biotope naturel, qu’on le prélève à la main. On distille les jeunes rameaux. La repousse est assez rapide et permet de répéter l’opération chaque année. Lorsque l’on distille le Myrte, on conserve l’eau de la première demi-heure de distillation car c’est là que les principes actifs végétaux sont les plus concentrés. Notre hydrolat est certifié par ECOCERT FR-BIO-01

Il est cueilli dans les forêts d’Eucalyptus plantées autrefois par l’ONF en Plaine Orientale, partiellement pour du bois de chauffage mais aussi pour assainir et assécher les marécages. On peut dire qu’il s’agit de cueillette spontanée en milieu dit sauvage (encadrée par la «Charte de la cueillette des PPAM de Corse») ! Les feuilles et tiges sont broyées avant la distillation, pour augmenter le rendement. La distillation se fait du printemps jusqu’à l’automne, les meilleures distillations étant probablement celles d’automne. Notre eau florale est certifié par ECOCERT FR-BIO-02