Filets pour saucisses - Import export

Référence 3380390197403 Fabriqués en France dans nos ateliers. La pâte blanche arbore une couleur claire et son goût plus neutre se marie facilement avec différentes garnitures. Conseils d'utilisation Jeter les macaroni dans un grand volume d'eau bouillante salée, cuire 7 mn pour une cuisson « al dente » et 9 mn pour une cuisson fondante. Egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d'huile d'olive ou accompagnées d'une sauce de votre choix Semoule supérieure de blé dur blanche * *issue de l'agriculture biologique

Référence 3380380062797 De la culture du blé dur à la fabrication, cette pâte fait appel au savoir-faire français! Le blé dur est produit en Camargue et dans le sud-ouest par un groupe d’agriculteurs et de coopératives motivés par la pérennisation de cette culture adaptée au climat méditerranéen. Le plus ancien semoulier français transforme ce grain en semoule demi-complète que nous valorisons ensuite dans notre atelier en Ardèche. CONSEILS D’UTILISATION: Jeter les spirales dans un grand volume d’eau bouillante salée, cuire 7 mn pour une cuisson « al dente » et 9 mn pour une cuisson fondante. Egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d’huile d’olive ou accompagnées d’une sauce de votre choix.

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires. Œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres. Nez Aromatique, complexe, subtils arômes de fruits rouges, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois. Bouche Raffinée, puissante, soyeuse, tanins subtils, souple, corps structuré, bonne intensité. Accords mets & vin Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Filet de bœuf, Tournedos, Fromages de vache

Le Champagne Claude PERRARD Brut Tradition est composé d’un assemblage de 3 cépages. Un assemblage de plusieurs cuvées est supérieur à la somme des cuvées qui le compose. Il contient donc 69% de Pinot Noir, 16% de Pinot Meunier et 15% de Chardonnay. Ces cuvées ont été sélectionnées et assemblé pour créer un équilibre intéressant. Vous serez ravis par sa maturité, sa puissance et sa légèreté. Nous pouvons ainsi admirer sa robe légèrement ambrée. Son nez puissant dévoile des arômes de fruits secs, d’agrumes, des touches d’abricot sec et de coing. Le Champagne Claude PERRARD Brut Tradition est idéal en apéritif avec des gougères au fromage. Il peut être également servi en entré avec un feuilleté au jambon. Il accompagnera avec succès une volaille ou un filet de bœuf en sauce.