Vins de provence - Import export

CÉPAGES Grenache Noir 59% Cinsault 20% Syrah 17% Cabernet Sauvignon 4% VINIFICATION Les vendanges commencent lorsque la maturité est optimale, à la nuit tombée pour conserver la fraîcheur des raisins. Dès leur arrivée à la cave, ces cépages rouges sont pressés rapidement et à froid pour en extraire une couleur rosée très légère. Le moût est fermenté à basse température pour maintenir la fraîcheur des arômes délicats. DÉGUSTATION Couleur rosée très claire et brillante avec de légers reflets rose saumon. Le nez présente des arômes délicats de fruits blancs frais, de melon et de pêche, avec des notes de fleur d'oranger. La bouche est fraîche, ronde et délicate. Ce rosé peut être dégusté seul ou accompagné d'une salade fraîche de mozzarella et de tomates, d'un sashimi de saumon, de côtelettes de veau grillées ou de fromages doux frais. Servir à 10-12°C.

Cette superbe cuvée du Château Simone est probablement l'un des tout meilleurs vins rouges de Provence ! Structuré et puissant, voici un grand flacon offrant une palette aromatique évoluant sur des fruits noirs intenses et profonds (mûre, cassis, prune) complétés par de délicieuses épices parfumées (poivre, garrigue, réglisse, eucalyptus) ainsi qu'une touche boisée d'une très belle justesse. Un très grand vin de gastronomie capable de s'affiner plus de 15 ans en cave et qui ravira les amateurs de par sa grande complexité !

Le vin : La cuvée Confidentielle du domaine Figuière est tout simplement un grand vin rouge de Provence. Sa puissante aromatique combine en effet des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre, prune) avec de gourmandes notes d'amandes grillées et de cacao ainsi que d'intenses notes épicées (poivre, réglisse, garrigue). Un haut niveau de complexité se dégage donc de l'ensemble, construisant une cuvée de garde riche et harmonieuse à résolument appairer avec de la viande rouge. Un délice provençal de haut vol !

Un événement annuel qui permet de deguster le haut de gamme Franais dans le monde du Rosé et faire son marché à l'international

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. DÉGUSTATION OEIL : Couleur saumonée, brillante. NEZ : Arômes de fruits rouges, arômes d'épices. BOUCHE : Fraîche, souple, souple, bonne persistance SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12°

Ingrédients : - 100 % Vinaigre de Vin Blanc issu de raisins de l'Agriculture Biologique, - Bouquet d'Herbes de Provence (thym, laurier et romarin) issu de l'Agriculture Biologique. - Non pasteurisé. Conseils d'utilisation : Dans une fricassée de poulet au vinaigre, une salade de lentilles ou une salade de haricots blancs en grain. Ce vinaigre apportera une touche méditerranéénne à vos plats. Avec ses arômes de laurier, thym et romarin, c'est le vinaigre idéal des salades d'été. Ce produit est sans allergénes, ni conservateur. Il existe en 25 cl.

Ingrédients : - 100 % Vinaigre de Vin Blanc issu de raisins de l'Agriculture Biologique, - Bouquet d'Herbes de Provence (thym, laurier et romarin) issu de l'Agriculture Biologique. Conseils d'utilisation : Dans une fricassée de poulet au vinaigre, une salade de lentilles ou une salade de haricots blancs en grain. Ce produit existe en 25 cl.

Nom BASTIDE DE FAVE – HERITAGE DE SAINT VICTOR Couleur Blanc Millésime 2020 Appellation AOP Coteaux Varois en Provence Cépages Vermentino 100% TAV 13% vol. Vinification Viticulture raisonnée, Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à 18°C Notes de dégustation : Le nez exprime des notes gourmandes de poire et de fruits exotiques, ananas et mangue, puis évolue vers des notes plus minérales. L’attaque en bouche présente à la fois une belle fraîcheur et beaucoup de rondeur, avec des notes fruitées et délicatement vanillées qui apportent une sensation douce et charnue et contribuent à prolonger le plaisir sur une belle fin de bouche. Accords mets-vin : Poissons, coquillages, crustacés, fromages Service : 8-10°C Conservation : A boire maintenant ou dans les 3 à 5 ans Particularité : Le nom de la cuvée Héritage de Saint Victor fait référence aux moines de l’Abbaye de Saint Victor de Marseille.

Nom: BASTIDE DE FAVE – OENOFIL Couleur: Rosé Appellation: AOP Coteaux Varois en Provence Cépage: Cinsault 60%, Vermentino 30%, Syrah 10% TAV :13.0% vol. Production : Viticulture raisonnée Macération pelliculaire courte, Fermentation à 16-18°C Notes de dégustation La cuvée ŒnoFil fait preuve d’un caractère à la fois vif et délicat. Le cépage Cinsault, majoritaire dans l’assemblage, lui confère une grande finesse et des notes de fruits blancs (poire, pêche blanche), tandis que la Syrah et le Rolle apportent une belle rondeur et viennent enrichir la palette aromatique avec des notes gourmandes de fruits rouges Accords mets-vin La cuvée ŒnoFil agrémentera parfaitement vos apéritifs ou accompagnera avec goût vos grillades, pizzas, assiettes de charcuterie ou autres tapas Service8-10°C Conservation : A boire dans les 2 ans Particularité : Le nom de la cuvée ŒnoFil est un jeu de mot associant l’amateur de bon vin (Œnophile) au vigneron créateur de la cuvée, Benoit FIL

Nom BASTIDE DE FAVE – RESERVE DU PRIEURE Couleur Rosé Appellation AOP Coteaux Varois en Provence Cépages Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10% TAV 13% vol. Vinification Macération : pré-fermentaire à froid, Fermentation à 18°C Fermentation et élevage sur lies en fûts de chêne (300 L) pendant 8 mois Notes de dégustation : Le nez exprime des notes gourmandes d’écorces d’orange confites et de pêche blanche, délicatement relevées d’épices douces et de vanille. La bouche est charnue, ronde et volumineuse, laissant paraître un fruité gourmand qui se prolonge sur une longue finale épicée. Accords mets-vin Service : Poissons en sauce, blanquette de veau, champignons Conservation Particularité 8-10°C A boire dès maintenant ou dans les 5 ans Le nom de la cuvée, Réserve du Prieuré, fait référence à l’ancien prieuré et à la chapelle Notre Dame bordant les vignes du domaine.

NomBASTIDE DE FAVE – HERITAGE DE SAINT VICTOR CouleurRosé AppellationAOP Coteaux Varois en Provence Cépages Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10% TAV13% vol. Vinification :Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à 16-18°C Notes de dégustationLe nez de la cuvée Héritage de Saint Victor évoque d’abord les agrumes, kumquat et pomelo, puis évolue vers des notes de pêche de vigne et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque vive et fraîche laisse rapidement place à une sensation pleine et charnue évoquant les fruits blancs et le citron confit. La longue finale est soutenue par des notes fruitées intenses. Accords mets-vinPoissons, coquillages, crustacés, viande blanche Service8-10°C ConservationA boire dans les 3 ans ParticularitéLe nom de la cuvée Héritage de Saint Victor fait référence aux moines de l’Abbaye de Saint Victor de Marseille.