Melange epices - Import export

La sauce "chien" est un mélange d'épices incontournable de la cuisine créole antillaise. Sauce douce. Composée d'oignon, persil, ail, piment. La suce "chien"accompagne tous les plats de poissons grillés, les langoustes, les crustacés mais également les viandes et la volaille.

Le sel Caraïbe est un merveilleux exhausteur de goût, apportant ce mélange d'épices caribéens (Sel, curcuma, paprika doux, oignon deshydraté, ail, girofle, cumin, poivre de Penja noir). Il accompagnera vos poissons, grillades, riz et légumes ainsi que pommes de terre en y ajoutant une saveur exotique.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un grossiste de l'agroalimentaire ou bien un particulier et vous désirez proposer des préparations épicées comme des merguez ou des marinades à vos clients ou à vos amis? Ce piment fort en poudre relèvera le goût de toutes vos préparations avec force. Grâce à notre expérience et notre parfaite connaissance des attentes de nos clients nous sommes en mesure de vous proposer des épices de grande qualité et à très bon prix ! En travaillant avec La Bonne Épice, vous faites confiance à un spécialiste en la matière ! Un piment fort, un vrai ! En sélectionnant, en collaboration direct avec les importateurs, les meilleures qualité de piment et grâce à notre expertise, nous avons trouvé ce piment d'Inde aux notes rondes et légèrement boisées, idéal pour relever et apporter une saveur plus musclée aux merguez, marinades, brochettes, wings, tenders et bien évidemment tout autre préparation nécessitant l'utilisation de piment.

C'est le mélange d'épices créé pour le pain d'épices. Il peut être facilement détourné vers d'autres desserts (tarte aux pomme, compote, crumble) mais également en salé (foie gras ...) Livré avec un recette de pain d'épices.

Les graines de coriandre ont une saveur chaleureuse, quelque chose entre la sauge et les agrumes. La coriandre est à la fois une épice et une herbe (les graines et les feuilles sont utilisées). Les graines de coriandre sont source de manganèse, de fer, de magnésium et de fibres. On dit qu'il est bénéfique pour une meilleure digestion, pour la désintoxication et pour la stimulation globale du système immunitaire.Pour la préparation du thé : Versez 2 cuillères à café par tasse (250 ml) d'eau bouillante et couvrez pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle refroidisse légèrement. Les graines et la poudre de coriandre sont parfaites pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Par exemple, la coriandre est utilisée dans les currys

Le sumac est l'une des épices les plus puissantes en ce qui concerne les qualités anti-inflammatoires. De plus, on pense qu'il est bénéfique dans les cas de diabètede type 2 en termes de réduction des risques liés aux maladies cardio-vasculaires.: La poudre de sumac est parfaite pour affiner les plats orientaux et les mélanges d'épices. Ceux-ci sont utilisés, par exemple, avec des plats tels que kebab et autres viandes grillées, ainsi qu'avec des plats d'accompagnement, des mezzés et des vinaigrettes. Il est considéré comme un excellent substitut du vinaigre ou du citron dans de nombreuses cuisines, comme l'Arménienne, l'Iranienne ou la Libanaise.

Les oignons granulés sont utilisés comme type d'assaisonnement. Les granulés aromatisés concentrés sont obtenus à partir d'oignons déshydratés. Cette substance est faite d'oignons déshydratés moulus, le plus souvent à partir des bulbes d'oignons. En raison de la déshydratation, le produit a une durée de conservation plus longue. On dit que les oignons séchés préviennent l'infestation bactérienne et aident à réduire le risque de diverses infections bactériennes et fongiques. Le granulé d'oignon est parfait pour affiner divers plats ainsi que des mélanges d'épices, des marinades, des vinaigrettes et des sauces. Les oignons granulés peuvent remplacer le goût traditionnel de l'oignon dans vos aliments et boissons. Ne pleure pas! Garanti.

L'ail est le plus souvent utilisé depuis des siècles pour améliorer le système immunitaire. Dans la médecine traditionnelle, les gens ont utilisé l'ail pour des problèmes cardiaques et sanguins. La poudre d'ail est une épice obtenue à partir d'ail déshydraté et utilisée en cuisine pour améliorer le goût. Le processus de fabrication de la poudre d'ail consiste à sécher et à déshydrater les légumesLa poudre d'ail a un large éventail d'utilisations possibles. La poudre d'ail moulu devient donc de plus en plus populaire dans les aliments et les boissons pour ajouter du goût. Il convient également pour aromatiser divers plats ainsi que des mélanges d'épices, des marinades, des vinaigrettes et des sauces. Vous pouvez en toute sécurité laisser de côté la partie désagréable de la transformation de l'ail frais, tout en appréciant son goût.

L'ail et les granulés qui en sont issus sont riches en nutriments, tels que le manganèse, le sélénium, les fibres et les vitamines B6 et C. Depuis des milliers d'années, il est utilisé pour ses supposées propriétés médicinales. On pense qu'il aide à lutter contre le rhume, à améliorer la santé et le bien-être en général, ainsi qu'à abaisser plus particulièrement le taux de cholestérol et la pression artérielle. : Les granulés d'ail sont parfaits pour affiner divers plats ainsi que des mélanges d'épices, des marinades, des vinaigrettes et des sauces. Vous pouvez en toute sécurité laisser de côté la partie désagréable de la préparation de l'ail frais, tout en appréciant son goût.

Les graines de moutarde noire et brune sont de petites graines à saveur forte utilisées le plus souvent dans la cuisine orientale et asiatique. Ce sont les plus fortes de toutes les graines de moutarde. Les minuscules graines sont brun foncé avec une couleur légèrement rougeâtre pour certaines d'entre elles: Les graines de moutarde sont idéales pour affiner non seulement les plats mais aussi les mélanges d'épices. En particulier, les graines de moutarde sont utilisées pour la production de moutarde, et pour affiner les marinades de viande, de poisson, de vinaigrettes diverses, de sauces tartares et autres sauces.

Les graines de moutarde et leur poudre sont considérées comme un produit très précieux pour diverses raisons. Des études suggèrent qu'ils sont efficaces pour combattre et inhiber la croissance des cellules cancéreusesDe plus, il a été démontré qu'une utilisation régulière peut entraîner une amélioration des maladies respiratoires, ainsi que divers maux et douleurs. : La moutarde en poudre est parfaite pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Par exemple, il est utilisé non seulement pour la production de moutarde, mais aussi pour l'élaboration de marinades pour la viande et le poisson ainsi que pour diverses vinaigrettes et sauces.

Le gingembre est le plus souvent utilisé pour soulager les effets de la grippe et du rhume, ainsi que pour soulager la douleur et les nausées. Il est très apprécié pour ses supposées qualités anti-inflammatoires et pour son influence positive sur le système digestif.La poudre de gingembre est parfaite pour faire du thé, pour affiner les plats et les mélanges d'épices – notamment asiatiques. Une cuillère à café de poudre suffit pour une théière (750 ml). Laissez cuire 5 minutes et dégustez.

La cannelle est une épice très délicieuse. Les caractéristiques de la cannelle et ses diverses utilisationssont bien connues et largement utilisées. Les bâtons de cannelle gagnent donc de plus en plus en popularité dans notre vie de tous les jours. La cannelle de Ceylan est la plus populaire en tant que vraie cannelle. La cannelle est couramment consommée en médecine populaire contre la grippe, le rhume et pour stimuler le système immunitaire.Les bâtons de cannelle peuvent être utilisés pourraffinement des plats, mélanges d'épices, et pour la préparation des desserts. En outre, les bâtons de cannelle de Ceylan conviendraient pour rehausser la saveur de diverses boissons telles que le café, le cappuccino et le thé.

La cannelle de Ceylan est très appréciée pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants qui favorisent la santé générale et renforcent le système immunitaire. En raison de ses qualités, on pense qu'il a potentiellement des effets positifs sur le traitement du diabète et du cancer, la prévention de la maladie d'Alzheimer et la gestion de la pression artérielle: La cannelle de Ceylan a une variété d'utilisations - elle est particulièrement appréciée pour épicer les pâtisseries et les sucreries, le porridge et diverses boissons. C'est aussi un ingrédient populaire pour divers mélanges d'épices

Le curry est le nom d'un mélange d'épices. Il est le plus souvent combiné avec du riz, de la viande et des légumes. Dans la cuisine britannique, le curry est appelé sauce à la viande et le plat de curry le plus célèbre est le « poulet à la sauce au curry ». Dans les pays asiatiques, les gens croient que le mélange de ces épices réduit le risque de démence, de cirrhose du foie, protège contre les maladies cardiovasculaires et renforce le système immunitaire. On pense que le curry agit comme un antibiotique car il aide soi-disant à absorber les aliments et à éliminer les toxines.

Le curcuma est très apprécié en raison des effets antiinflammatoires et antioxydants de ses principaux ingrédients actifs, en particulier ceux de la curcumine. On dit également qu'il réduit considérablement le risque de maladies cérébrales et cardiovasculaires. La poudre de curcuma est parfaite pour affiner non seulement les plats asiatiques et les mélanges d'épices, mais aussi pour colorer les aliments, comme les currys. Il est également souvent utilisé pour pimenter les smoothies, les mueslis et diverses autres boissons.

En plus des bénéfices potentiels déjà listés en termes de traitement du cancer, de maladies respiratoires et de courbatures, les graines de moutarde et leur poudre amélioreraient la qualité de la peau et des cheveux. Tout comme la poudre de moutarde, les graines demoutarde sont parfaites pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Ils sont utilisés pour la production de moutarde, pour la confectionde marinades pour viandes et poissons ainsi que pour diverses vinaigrettes et sauces.

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Vous êtes intéressé par les noix de cajou grillées piment d'espelette? Les noix de cajou grillées piment d'espelette vont apporter une saveur légèrement piquante à vos apéritifs. Les noix de cajou grillées piment d'espelette sont grillées au sein de notre atelier à Marseille. Ingrédients Noix de cajou Sel Fécule de pomme de terre Mélange d'épices L'entreprise Croc'Ella est un torréfacteur de fruits secs dans le département des BouchesduRhône à Marseille. Croc'Ella dispose aussi de fruits secs décortiqués, d'olives et d'antipastis. Vous êtes un grossiste ou distributeur et vous souhaitez vous faire livrer? Croc'Ella vous livre votre commande. Les frais de livraison peuvent être pris en charge par Croc'Ella (Franco de port). *selon quantités minimum de commande Vous allez apprécier les noix de cajou piment d'espelette. Vous allez pouvoir découvrir également les fruits secs décortiqués et les mélanges de fruits secs.

Très beaux mortiers durables pour broyer et mélanger sel, épices, herbes, noix… Fabrication dans un petit atelier du Jura français et dans de petits ateliers en Tunisie pour la gamme en olivier.

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Le long, également appelé le safran indien, et largement connu sous le nom de curcuma, est une plante de la famille du gingembre, qui pousse à la nature en Inde et cultivé dans des pays avec un climat tropical. Cette plante est obtenue avec une épice et un colorant jaune appelé curcumine. Curkuma est un composant indispensable des mélanges d'épices, par exemple le curry. Curvey. Dorouses fortement les couverts (en particulier en bois et en plastique), qui sont acquis et mélangés avec un plat cuit. Dans l'industrie alimentaire, le curcuma est utilisé pour colorer le beurre, la mayonnaise, les pâtes et le fromage. Volée, soupes à la crème et omelettes. Convient à des plats avec des légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, soja). Un ingrédient incontournable de tous les plats de curry et autres plats indiens. Une belle couleur jaune leur donnera une belle couleur jaune. Clissages de santé populaires.

Notre thym sauvage est un peu spécial car il pousse de manière sauvage à 2100m d’altitude dans la chaine de montagne Karkass qui se situe au nord d’Ispahan. Utilisation : Notre thym sauvage peut être utilisé en infusion avec des boutons de roses. Cela aide au bon rétablissement d’un rhume. Il peut permettre de parfumer des plats salés comme du poulet, par exemple. Il se mariera à la perfection avec des pommes de terre et des légumes chauds ou froids. Le thym peut être incorporé en petite quantité dans une sauce au yaourt concombre afin d’apporter de la fraicheur. Il est aussi régulièrement utilisé pour parfumer certains plats comme les lasagnes, ratatouilles, pizzas… Le thym sert également à préparer le zaatar, un mélange d’épices libanais fait à partir de graines de sésame torréfiées et de sumac qu’on utilise pour assaisonner les plats de viande, de poisson et de légumes. Retrouvez notre fleur de thym.

Nous faisons nous mêmes notre zaatar dans nos locaux en France. L’association du thym, du sumac et des graines de sésame torréfiées permet d’apporter de nouvelles saveurs à vos plats. Nous conseillons d’utiliser le zaatar comme un condiment et de ne pas le cuire pour qu’il puisse garder toutes ses propriétés et tout son goût. Utilisation : Ce mélange d’épices s’utilise comme une fleur de sel sur certains plats. Afin d’apporter une touche d’acidité, vous pouvez en saupoudrer sur une viande grillée ou sur un poisson, en fin de cuisson. Vous pouvez aussi l’utiliser en marinade pour une viande. Le thym ajoutera de la fraicheur dans vos plats, tels que des légumes rôtis par exemple. Afin d’ajouter du peps à vos salades ou à vos toasts, vous pouvez saupoudrer du zaatar dessus. Vous pouvez aussi ajouter ce mélange d’épices sur un fromage de chèvre frais, cela permettra d’apporter de la gourmandise. Il peut également servir de base pour une sauce au yaourt.

Les pistaches d’exception que nous vous proposons sont torréfiées, salées puis enrobées de zaatar. Le zaatar est un mélange d’épices libanais qui se compose de sumac, de thym, et de graines de sésame torréfiées. Les pistaches au zaatar sont certifiées agriculture biologique. Nos pistaches Akbari sont cultivées dans la province du Kerman. C’est une région réputée pour ses cultures de pistache de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations. Les arbres ont donc entre 10 et 25 ans. Il s’agit de la récolte 2023. Nous torréfions et parfumons nous mêmes les pistaches dans nos locaux en France. La pistache Akbari est la variété de pistaches la plus longue. La pistache est verte et sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité. Utilisation : Les pistaches au zaatar peuvent se manger à l’apéritif ou lors d’encas. Pour avoir toute la subtilité et les arômes de l’épice, vous pouvez également garder les coques de la pistache en bouche.

La Bonne Épice vous propose cette marinade western de haute qualité. Que vous soyez une boucherie traditionnelle, une rôtisserie, un restaurant/snack/fast-food, un industriel qui effectue la préparation des viandes ou encore un particulier, ce mélange d’épices sous forme de marinade apportera pleine satisfaction aux clients qui dégusteront toutes vos préparations à base de viande. Les restaurants, snacks et fast-food ou les boucheries qui utilisent cette marinade se démarquent de la concurrence grâce à son goût unique et apportent ainsi à leur clientèle une puissante expérience gustative. Notre marinade western permet de mariner à la fois des poulets braisés ou encore les viandes et les préparations type tacos et recettes thai