Farines pour pains spéciaux - Import export

Vous souhaitez adapter vos farines afin d’obtenir une farine multi applications pour élaborer des pains spéciaux et/ou des viennoiseries ? Vous recherchez un correcteur permettant d’équilibrer vos farines pour l’élaboration de produits de viennoiserie ? Vous élaborez des produits de spécialité de type baguette, tourteau, pains rustiques et souhaitez corriger vos farines spécifiquement sur ces applications ?

MAGRI FREE Napoletana est une farine pour produits de boulangerie sans gluten caractérisée par le mélange d’amidon de maïs, d’amidon de riz, de fibres végétales et de levain de maïs. Ne provient pas de processus de dégluténisation; ne contient pas de lait, d’œufs ni d’amidon de froment. Un produit de haute qualité, naturel et caractérisé par un apport élevé en fibres et en enzymes naturelles bénéfiques. Un mix qui donne plasticité aux pâtes en permettant de réaliser l’étalage traditionnel ou contemporain. Avec MAGRI FREE Napoletana, on obtient des pizzas et des pains à l’alvéolage développé, moelleux et à la fragrance délicate, comparable à un produit de boulangerie réalisé à partir de farine de blé tendre mais 100 % sans gluten. Disponible dans le format sac à fond carré 1 kg en boîtes de 12 pièces

Farine de blé : Limagrain Ingredients offre une gamme de farines de blé natives ou corrigées issues des cultures en filière Limagrain. Nous vous proposons des farines de blé adaptées à vos besoins : panification, baby food, snacks, plats préparés. Farines de blé Baby Food : Par une rigueur de tous les instants, Limagrain Céréales Ingrédients est capable de fournir les plus grands groupes de l’alimentation infantile. Notre farine de blé « baby food » permet de fabriquer des céréales instantanées ou des bouillies, en toute sécurité. Fibres de blé : Extrêmement riche en fibres et en minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium. Limagrain Ingredients simplifie l’utilisation de cette fibre de blé totalement naturelle. Germes de blé : C'est une mine de bienfaits : il contient 30% de protéines, 18%de fibres, et une grande quantité de folates (vitamine B9), de magnésium et et de zinc !

La farine T55 est recommandée pour la fabrication de pains, pâtisseries, et viennoiseries.

muffins anglais température ambiante ou surgelé

Découvrez son goût prononcé et son arôme spécifique liés à ses origines: le seigle de montagne des Terres de Margeride. Territoire d’exception pour la culture du seigle situé sur la Haute Loire, la Lozère et le Cantal. Elle est moelleuse et a la particularité de se conserver longtemps.