Anchois - Import export

Présentation: OVALE Volume: 425 gr Nº de Pièces: 20 - 24 units Liquide : Sauce tomate Boîtes par carton: 48 unités Cartons dans un container de 20 pieds : 1700

Espèce pélagique, qui peut atteindre 20 cm de longueur totale. Il a des habitudes très grégaires formant des écoles énormes et étendues. Sa répartition géographique couvre les côtes péruvienne et chilienne, différenciant deux stocks : le centre-nord du Pérou, qui enregistre les plus fortes concentrations, et le stock sud Pérou - nord du Chili. L'anchois est la nourriture principale de nombreuses espèces de l'écosystème du courant de Humboldt, qui comprend des poissons, des oiseaux et des mammifères marins ; mais c'est aussi la plus grande pêcherie monospécifique au monde, principalement consacrée à la production de farine et d'huile de poisson pour l'exportation.

Les filets d'anchois sont les essentiels de la cuisine méditerranéenne : excellents sur les pizzas, dans les salades, en accompagnement du légendaire tomates/mozzarella... Conditionnés dans des pots en verre, la conservation et l'utilisation est facile et pratique. Choisissez la qualité François Roméo !

Sans colorant, sans arôme ni additif artificiel cet anchois infarinata surgelé, épicé à point et lègérement fariné est issu d'une pêche traditionnelle. Certifié MSC et IFS, il est proposé par la Maison Caudalie en sachet d'1 kilo (77 pièces). A frire surgelé dans une huile à 180°. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

Olives Vertes farcies à la pâte d'Anchois

Idéal pour toasts apéritifs, salades, pizzas, bruschettas