Alimentaire - Import export

Noir de carbone E153 Comme son nom l'indique, le CarboVegetabilis (ou Noir de Carbone) est fabriqué à partir de fines particules végétales carbonisées. noir) est composé de fines particules de matière végétale carbonisée. végétales carbonisées. Plus les particules sont fines, plus le pouvoir colorant est élevé. coloration. Sa forme d'application la plus courante est une suspension (pâte) dispersible dans l'eau. suspension (pâte) dispersable dans l'eau. Les teintes possibles vont du gris au noir, selon les cas, tout en offrant une excellente stabilité au pH, à la lumière et à la chaleur. Remarque : bien qu'il se présente le plus souvent sous forme de poudre, Roha propose également une variante en pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. Applications : Bonbons durs, gelées, crèmes glacées, biscuits, pains. Conditions de stabilité : Stable à la lumière, à la chaleur et à la température.

Anthocyanine Les anthocyanes sont extraites de nombreux fruits et légumes. légumes et peuvent fournir une large gamme de nuances ou de couleurs dans différentes applications. Ces pigments hydrosolubles peuvent être sous forme libre ou acylée, ce qui peut améliorer la stabilité du pigment et modifier la teinte. et modifier la teinte. Un mélange judicieux de différentes anythocyanines peut donner des couleurs uniques et intéressantes. fournir des couleurs uniques et intéressantes. L'anthocyanine est extraite de fruits et légumes, comme la peau du raisin, le sureau, le chou rouge, le radis rouge, le maïs violet, le sucre violet, etc. radis rouge, le maïs violet, la patate douce violette, la carotte violette, etc. Applications : Boissons, Conserves, Confitures et Gelées, Confiserie, Aliments Préparés, Boulangerie.

Annatto E160b Les principaux pigments sont la Norbixine, soluble dans l'eau, et la Bixine, soluble dans l'huile. soluble dans l'huile. Points à noter : L'Annatto précipite à un pH acide. pH acide mais des versions résistantes aux acides sont disponibles dans la gamme Roha. Le rocou peut être mélangé avec du curcuma E100 pour donner une teinte jaune plus saine. une teinte jaune plus saine.

Annatto pour coloration naturelle des fromages et plus encore

PRODUIT : -Lasagne avec des couches respectives de pâtes, bolognaise, béchamel et fromage sur le dessus. -Deux tailles de produits. CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE : -Trois zones distinctes reliées par des bandes transporteuses : oZone de découpe de la feuille de pâte, placée par les opérateurs dans les moules. oZone de dosage avec cinq doseurs polyvalents, positionnés alternativement pour appliquer les différentes couches de la lasagne. Dosage volumétrique, équipé d'un servomoteur pour un dosage homogène. o Zone de dosage du fromage filé. -Depuis le panneau de commande et au moyen d'un écran tactile, nous configurons les vitesses et les accélérations de chaque bande pour qu'elles soient conformes à la production souhaitée. AVANTAGES -La production automatisée pour le traitement de gros volumes. -Tous les processus sont réalisés dans un espace réduit. -L'ensemble de la ligne est facilement démontable pour un nettoyage facile et efficace.

Plateaux auto-montable carton aux dimensions clients qui permettent la cuisson de tartes et autres pâtisserie, directement au four. La cuisson du produit se faisant directement dans son emballage, prèt à ètre consommé. Evite l´utilisation et le lavage de moule en aluminium. Différentes tailles et finitions produit disponible.

Barquette carton personnalisable avec des dimensions, impressions, grammages et formes. Tout est adaptable à la demande des clients. Recyclabe et ecologique. Contact direct avec des aliments (ISO 22000).

Origine: Pérou Valeurs Nutritionnelles (chaque 100 gr.) Énergie: 391 Kcal Glucides: 68 g Protéine: 15 g Matières grasses totales: 8 g Graisses saturées: 0,7 g Graisses poly.: 3,29 g Fibres alimentaires: 7 g