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TOMEGA SA
Belgique
Chez Tomega, vous trouverez tout l’équipement et les fournitures nécessaires pour la fabrication de crèmes glacées et sorbets. Dans notre gamme de matériel: pasteurisateurs à glace, turbines à glace... votre matériel sur mesure pour aménager votre atelier. Dans nos fournitures au magasin: arômes, pâtes à glace, matières premières, moules à glace, toppings, ustensiles, biscuits, emballages récipients, emballages en papier... Des soucis dans la fabrication? Votre produit fini n'est pas à la hauteur de vos espérances? Pas de problème, en faisant la demande, vous obtiendrez des conseils et des renseignements adaptés.
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France
Nous pouvons vous fournir des films d'emballage pour vos glaces bâtonnets Possibilité de personnaliser avec le nom de votre entreprise, votre logo, un dessin... Sachets sans plastique sur commande également N'hésitez pas à consulter notre site internet et nous contacter.
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Malte
La crème chantilly est un type de crème que l’on obtient en fouettant la crème à l’aide d’un batteur ou d’un fouet. La crème est fouettée jusqu’à ce qu’elle devienne aérée et mousseuse. Cela peut également être obtenu par l’expansion d’un gaz dissous, qui forme un colloïde. La crème chantilly instantanée est fabriquée dans un siphon à chantilly, à l’aide d’un bonbonnes N2O. Un gaz, généralement du protoxyde d’azote (N2O), se dissout dans la matière grasse sous pression. Lorsque la pression est libérée, le gaz quitte la solution en formant des bulles. La crème chantilly est couramment aromatisée au chocolat, à la vanille, au sucre, au café, à l’orange, etc. C’est une garniture de choix pour les fruits et les desserts fraîchement coupés, les crèmes glacées, les gâteaux, les cupcakes, les gaufres, les shakes, les chocolats chauds, les crêpes et les puddings. Elle est également servie sur le café et utilisée comme garniture dans les gâteaux à étages.
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Malte
La crème chantilly peut être conservée dans le siphon à crème jusqu’à 10 jours au réfrigérateur. Pour la réutiliser, il suffit de secouer vigoureusement le siphon quelques fois. Si l’on veut que la texture soit plus épaisse, il est possible d’ajouter une deuxième charge, mais ce n’est pas toujours nécessaire. Un siphon chantilly, c’est facile à utiliser ? La réalité est que la crème chantilly pour les desserts peut sembler simple, et en fait, elle l’est. Bien sûr, c’est plus facile pour ceux qui ont l’habitude de manier ce type d’appareil. La première fois peut être complexe et il est important d’avoir quelques notions de base avant d’utiliser cet ustensile de cuisine. Les avantages de l’utilisation d’un siphon chantilly dans la restauration
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Malte
De nos jours, il existe de nombreuses options que vous pouvez considérer lorsqu’il s’agit d’oxyde nitreux. Pensez à Amazon, eBay et Aliexpress, les premiers noms qui vous viennent à l’esprit. La concurrence est incontestablement très forte. Toutefois, ces géants sont destinés aux petits détaillants ou aux entreprises qui cherchent à acheter en gros. Si vous souhaitez acheter en tant qu’individu tout en bénéficiant d’un stock moins important, vous feriez mieux de vous tourner vers les options que nous allons résumer cidessous. Fournisseurs de chargeurs de crème de 580gr ou plus Cream Deluxe Chez Cream Deluxe, il est possible de passer des commandes en différentes quantités. Le nombre maximum de cylindres est de 48, et le nombre minimum est de 1. Cream Deluxe ne livre que dans quelques pays d’Europe France Danemark
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Malte
Le siphon à crème chantilly est très populaire auprès des particuliers et des professionnels. Supposons que vous ayez hâte de réaliser des préparations surprenantes et savoureuses. Dans ce cas, le guide suivant vous dira tout ce que vous devez savoir, alors ne le ratez pas ! Qu’estce qu’un siphon à crème pour faire de la crème chantilly ? Un siphon de cuisine est un appareil qui vous permet de transformer un liquide en une texture mousseuse et moelleuse. Il suffit d’introduire de la crème, une recharge de N2O. En fonction de la préparation, on peut obtenir un résultat ou un autre. Par exemple, dans le cas de la crème chantilly, cette préparation nécessite trois ingrédients pour sortir telle quelle du sucre en poudre, de la crème et de l’essence de vanille. Les ingrédients nécessaires à la préparation de la crème chantilly Comme nous vous l’avons déjà dit, vous avez besoin de ces trois derniers ingrédients pour préparer une crème chantilly parfaite.
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Malte
L’industrie alimentaire connaît une croissance incontestable et significative chaque jour. Comme le monde culinaire se développe et qu’il y a plus de concurrence, les chefs deviennent plus audacieux avec de nouveaux trucs et astuces. C’est pourquoi, ce blog vous apprend comment faire de la mousse froide à travers une jolie recette simple. L’industrie alimentaire connaît une croissance incontestable et significative chaque jour. À mesure que le monde culinaire se développe et que la concurrence s’intensifie, les chefs s’enhardissent en proposant de nouveaux trucs et astuces. C’est pourquoi ce blog vous apprend comment faire de la mousse froide à l’aide d’une recette très simple. Mousse froide – Recette de la mousse de mangue La mousse froide est la mousse la plus couramment utilisée. Elle est parfaite pour donner une touche supplémentaire à votre dessert. Cette recette de mousse à la mangue est considérée comme une mousse de base.
Demander un devisJACK WOOD STICKS EUROPE
Portugal
Code : KV002 Taille : 114mm Poids : 39 lb Emballage : 200 paquets de 50 Nombre de pièces par caisse : 10,000 Grade A - idéal pour les machines entièrement automatiques. Fabriqué à partir de bois de bouleau provenant à 100 % de sources durables, dans un environnement contrôlé avec moins de 5 % d'humidité. Chaque bâton est soigneusement arrondi sur tous les bords, ce qui garantit la sécurité et la qualité tout en évitant les échardes indésirables. Bâtons biseautés : - bords biseautés : les bâtons biseautés ont des bords coupés ou façonnés en angle, formant généralement un bord incliné ou diagonal le long d'un ou de plusieurs côtés du bâton. - Transition douce : le processus de biseautage crée une transition douce entre le corps principal du bâton et son bord. Cela permet de réduire les angles vifs et les échardes. - aspect conique : les baguettes biseautées ont souvent un aspect conique, où une extrémité est plus épaisse et se rétrécit progressivement vers le bord biseauté.
Demander un devisSENRASDAIRY - PORTUGUESE ARTISAN CHEESES
Portugal
Notre glace au chocolat: juste "PERfeito!" comme Parfait! Cette délicieuse crème glacée est fabriquée avec le lait de nos vaches. Et nous portons une attention toute particulière à cet ingrédient pour que nos produits soient: "PERfeito". La qualité de nos matières premières font de cette glace, sans colorants ni conservateurs, une gourmandise crémeuse, avec un saveur naturelle et très agréable.
Demander un devisNSA GROUPE ENTREPRISE/ NSA HALAL
France
Description Un mariage de sensations subtiles pour un goût unique. Ingrédients: Crème fraîche, lait écrémé concentré, fraises 21%, sucre, jaunes d’'œufs. Contient des ingrédients à base de lait et d'œuf.
AQUITAINE BIOLOGIE
France
Onctueuse crème glacée bio à la pistache. Une glace pur plaisir élaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot de 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
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France
Onctueuse crème glacée bio à la fraise. Une glace pur plaisir élaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot de 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
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France
GLACE BIO AU GOÛT DE CRÈME ET VANILLE AVEC SAUCE AUX FRAISES
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France
GLACE BIO AU GOÛT DE CRÈME ET CAFÉ AVEC SAUCE AU CAFÉ
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France
GLACE BIO AU GOÛT DE VANILLE AVEC SAUCE AU CARAMEL
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AQUITAINE BIOLOGIE
France
Crème glacée à la framboise en portions individuelles. Lait de vache BIO
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France
Une machine Française de qualité à un prix Juste. de differente puissance une machine pour chaque activité. cette machine se pose sur un comptoir ou une banque, si vous voulez utiliser un chariot, il est recommandé de prendre une machine directement sur roulettes. visitez notre site web pour plus de choix et de modèles.
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France
Onctueuse crème glacée bio à la crème de marrons. Élaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
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France
Onctueux sorbet bio à la mangue. Élaboré avec des ingrédients bio de qualité dans un pot 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
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France
Onctueuse crème glacée bio noisette incrustée d’éclats. Élaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot de 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
Demander un devisAQUITAINE BIOLOGIE
France
Onctueuse crème glacée bio à la vanille. Elaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
Demander un devisDEBREF
France
Machines (30L) à granitas, à sorbets et pour yogourts glacés. Elles peuvent être utilisées avec des mélanges à base d'eau, d'alcool ou des produits laitiers. En outre, la machine granitas 30 litres est équipée d’une fonction «nuit», qui vous permettra de garder le mélange au frais pendant la nuit avec une consommation d’énergie minimale. Une incrustation transparente sur le panneau avant vous permettra d’insérer ou retirer tous les types de graphiques personnalisés à votre enseigne (Cela vous donne la possibilité de personnaliser la machine en fonction de vos besoins). Un système d’éclairage à LED et sa position brevetée à l’extérieur du couvercle donne un double éclairage à la fois à la composition et au couvercle lui-même, rendant la machine granitas 30 l CAB unique dans sa catégorie. Plusieurs modèles disponibles sur notre site internet (debref.com).
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Martinique
Glaçons Berlingots au citron. Sachet de 20 X 125ml Faciles à déguster en déplacement, les glaçons Fruisson et Super Coco vous offrent le meilleur de PARADIS GLACES en version mobile.
AQUITAINE BIOLOGIE
France
Onctueuse crème glacée bio à la menthe et au chocolat. Élaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot 500ml, 100% biodégradable, compostable et sans plastique.
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France
Crème glacée à la mangue en portions individuelles. Lait de vache BIO.
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Martinique
PARADIS GLACES, ce sont des sorbets aux fruits tropicaux gorgés de soleil et des glaces onctueuses... A vous de choisir le parfum qui vous rappellera le bon goût des glaces artisanales d'antan ! Des recettes originales inspirées du savoir-faire traditionnel, des ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés et une production locale garantissent des glaces et sorbets au goût authentique. La large gamme de saveurs est à l'image de l'abondance offerte par la nature caribéenne : accédez à un véritable paradis tropical en dégustant ces glaces et sorbets ! Bacs de 1 litre
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Martinique
PARADIS GLACES, ce sont des sorbets aux fruits tropicaux gorgés de soleil et des glaces onctueuses... A vous de choisir le parfum qui vous rappellera le bon goût des glaces artisanales d'antan ! Des recettes originales inspirées du savoir-faire traditionnel, des ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés et une production locale garantissent des glaces et sorbets au goût authentique. La large gamme de saveurs est à l'image de l'abondance offerte par la nature caribéenne : accédez à un véritable paradis tropical en dégustant ces glaces et sorbets ! Bacs de 1 litre
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