Pain et pâtisseries - Import export

Référence 0000000301008 Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Le son de blé s’utilise en complément d’autres préparations (céréales petit-déjeuner, muesli, produits laitiers, préparations pour pain…). Il s’intègre également très bien dans les potages. Conseils d'utilisation Le son de blé sera idéal à saupoudrer sur vos salades, laitages ou céréales de petit-déjeuner. Il peut également s'incorporer à vos préparations de galettes, pâtisseries ou pains.

Riches en fibres et source de protéines, ces graines de tournesol sont parfaites sur vos pains et pâtisseries, pour agrémenter vos salades, farces, omelettes ! Nous sommes très fiers de collaborer avec une coopérative du sud de la France pour cette variété de graines ! Ces dernières proviennent d'Anjou et d'Occitanie. Sachet de 200 grs.

L’anis sauvage se caractérise par des petites graines de couleur gris-brun, de forme ovoïde. Elles sont regroupées en amas sous forme d’ombrelle dans les fleurs blanches d’une plante pouvant atteindre 50 cm de haut et préférant les lieux ensoleillés. Il est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit aussi notre carvi, cumin et fenouil. Attention à ne pas confondre l’anis sauvage, graine d’une plante, avec l’anis étoilé, fruit d’un arbre, même si les arômes de ces deux produits sont très proches. Utilisation : Outre son utilisation connue de tous dans de célèbres boissons alcoolisées, l’anis sauvage peut s’utiliser en cuisine. Il peut s’utiliser en salé et en sucré. Premièrement, en salé, pour parfumer un poisson en papillote, des légumes rôtis ou une sauce. Deuxièmement, en sucré, pour agrémenter de petits biscuits, un pain d’épice, une confiture ou des pâtisseries.

N’ALTÈRE PAS LES CARACTÉRISTIQUES DE LA PÂTE ET TRAVAILLE À FROID • Machine pour l’étalement de la pâte à pizza, pain, pâtisserie • Importante économie de temps • Épaisseur et diamètre réglables

en 18 niveaux , pour support de cuisson en 600x800mm idéal pour pains , pâtisserie et biscuiterie énergie électrique 55 kw en TETRA four assemblé en usine , livré en entier directement chez vous , sur site tableau de commande digital dimensions extérieures , 1700 x 1800 x h 2680 mm poids 1300 kg

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 6 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 6 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 4 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 4 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Ce four mixte 4 niveaux produit de la vapeur par injection d'eau. L'intérieur et l'extérieur est tout inox. Ce four mixte 4 niveaux est conçu pour la cuisson du pain, la patisserie ou autres produits gastronomiques. Vous pouvez également l'utiliser pour des produits frais ou congelés. Pour une meilleure utilisation, nous vous conseillons de mettre un filtre anticalcaire à l'entrée de l'approvisionnement de l'eau. Le raccordement de l'eau de ce four mixte professionnel est de 3/4. Ce four mixte possède des commandes numériques avec une température maximale de 250°C, une alarme de fin de cycle et un thermostat de sécurité.

en 18 niveaux , pour support de cuisson en 400x600, 460x660, 450x750, 500x700, ou 400x800mm idéal pour pâtisserie et pains énergie électrique 27 kw en TETRA four assemblé en usine , livré en entier directement chez vous , sur site tableau de commande digital dimensions extérieures , 1100 x 1420 x h 2380 mm poids 870 kg