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La légende veut que, après son honteuse trahison, Judas, repenti, se soit pendu à un sureau. Comme ce curieux champignon, en forme d’oreille, pousse principalement sur les vieux sureaux, on l’a tout naturellement appelé Oreille-de- Judas. L’Oreille-de-Judas est riche en fer, en potassium et en magnésium. Ce champignon est aussi utilisé pour sa texture croustillante et sa couleur Conseils de préparation Les champignons d’Asie ne nécessitent que peu de nettoyage. Il convient de les essuyer avec un linge humide (les laver à grande eau leur retirerait une partie de leur saveur). Dans le champignon d’Asie, tout est bon. Il est « prêt à l’emploi ». Cuisinez ce champignon très peu de temps. L’Oreille-de-Judas se mange crue, blanchie ou cuite. Il confère une texture inhabituelle aux soupes, salades, plats frits, légumes et ragoûts. Il absorbe le liquide de cuisson et la saveur des aliments avec lesquels on le combine. Conseils de conservation Nos Oreille-de-Judas sont vendus en...
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Ce judas permet d'identifier votre visiteur sans ouvrir la porte afin d'éviter les mauvaises surprises. Très simple à installer. Plus du produit : Permet de voir sans être vu. Judas optique en laiton chromé de diamètre 12 mm avec une vision à 150° pour installation sur une porte d'une épaisseur de 33 à 58 mm.
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