Edulcorants - Import export

Le dextrose (d-glucose) est un sucre simple, obtenu dans des conditions industrielles à partir d'amidon par hydrolyse acide ou enzymatique. Le dextrose est une poudre blanche de structure cristalline sans aucune odeur. Le dextrose est populaire dans un certain nombre de segments de la production alimentaire car il améliore l'arôme et la saveur ainsi qu'une sensation de fraîcheur. Dans les produits de fermentation, le dextrose est utilisé comme source de carbone et comme support. Dans l'industrie de la viande, le dextrose permet une meilleure diffusion du sel et du nitrate dans la viande transformée.

Notre sucre de dattes (ou poudre de dattes) est obtenu par le broyage et le tamisage de dattes biologiques séchées et dénoyautées de la variété Deglet Nour. Il possède un pouvoir sucrant naturel, composé à 100% de dattes bio. Une excellente alternative pour remplacer les sucres raffinés et ajoutés de nouveaux arômes dans vos préparations tout en profitant des vitamines et minéraux des dattes. Notre sucre de dattes bio et non raffiné et non traité. Il n'est pas soluble. Il permet de sucrer naturellement avec un indice glycémique moindre.