Cuves vins - Import export

Référence : 006387 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve en acier inoxydable 304 - Modèle STOBP1000 - Capacité totale : 1096 litres - Fond bombé - Trappe supérieure diamètre 400 mm centrée - Vidange totale vanne à boule 1" raccord inox 40 MACON - Vidange partielle vanne à boule 1" raccord inox 40 MACON - 3 pieds inox hauteur 400 mm réglables - Robinet de niveau avec protection inox - Robinet dégustateur 3/8" - Plaque constructeur - Finition extérieure : brossée - Finition intérieure : recuit brillant DIMENSIONS - Hauteur virole : 1300 mm - Diamètre : 1000 mm - Hauteur totale : 2035 mm - Épaisseur : - Fond et toit 1,2 mm - Virole 0,8 mm

Référence : 004946 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve en inox 304 - Modèle : SPAIPSER7500B - Capacité utile : 7 501 Litres - Fond plat incliné pente 4% - Robinet dégustateur INOX DIN 15 - Robinet de niveaux diamètre 20 avec protection inox - Vidange partielle avec bride carré 100 x 100 et vanne sortie 40 MACON - Vidange totale avec bride carré 100 x 100 et vanne sortie 40 MACON - Porte rectangulaire 420 x 530 mm positionnée en bas de virole - 5 pieds inox réglables (h. 625 mm) DIMENSIONS - Hauteur 3575 mm (avec potence) - Hauteur 2875 mm (sans potence) - Diamètre extérieur : 2184 mm - Diamètre intérieur : 2100 mm

Référence : 006831 SERAP 145 HL (14 500 litres) CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Constructeur : SERAP - Année : 2019 - Cuve inox 304 tronconique isolée refroidit - Cuverie intérieure avec aspect des tôles : Recuit Brillant (2R) - Cuverie extérieure avec aspect des tôles : -- Dôme: polie grain 320 -- Virole: polissage circulaire grain fin + finition "Scotch Brite" -- Fond : Laminage à froid (2B) - Caractéristiques échangeurs : -- Raccord : Ø20x27 Femelle -- Pression d'épreuve : 10 bar -- Pression maxi de service : 6 bar -- Surface d'échange :10.0 m² - Pression de service maxi dans la cuve : -0,002 / +0,05 bar - Isolation : mousse polyuréthane injectée sur virole, fond et dôme

Référence : 006409 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve inox 304 avec système pneumatique - Modèle : SPABP 1000 - Capacité effective : 958 litres - Cuve fond bombé - Pression atmosphérique - Finition extérieure bouchonnée - Finition intérieure recuit brillant - 1 vidange avec vanne à boule inox sortie 40 MACON - 1 tirage au clair avec vanne à boule inox sortie 40 MACON - 1 chapeau flottant INOX 316L et système complet pneumatique (couvercle inox, pompe, chambre à air, soupape) DIMENSIONS - Diamètre : 1000 mm - Hauteur totale : 1700 mm

Le vin : Ce beau chardonnay de la famille Angst déploie une vraie identité et montre que les "Petit Chablis" ne portent parfois de "petit" que leur appellation ! Marqué par une belle floralité (acacia, aubépine), des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de pêche sont également présentes, se mariant parfaitement à une fine tension minérale. Un beau rapport qualité-prix qui fait honneur à sa région ! Le domaine : Situé à Pontigny au nord de Chablis, Céline et Antoine Angst sont à la tête de leur propre domaine depuis 2013. Ils écrivent les premières pages de leur histoire viticole avec 12 hectares, principalement répartis sur les AOC Petit Chablis et Chablis. Le domaine évolue sur des sols argilo-calcaires et est en cours de conversion à l'Agriculture biologique. La vinification se fait exclusivement en cuve inox et leurs vins sont dotés d’un beau fruit direct et élégant. Un beau domaine à surveiller de près !

Le vin : Voici un très joli Chablis proposé par la famille Angst. Doté de beaux agrumes et d'une élégante salinité, une belle trame minérale traverse également ce vin qui vous offrira un grand plaisir à chaque gorgée. Une valeur montante de Chablis qui accompagnera à merveille vos apéritifs, fruits de mer et poissons ! tête de leur propre domaine depuis 2013. Ils écrivent les premières pages de leur histoire viticole avec 12 hectares, principalement répartis sur les AOC Petit Chablis et Chablis. La propriété évolue sur des sols argilo-calcaires et est en cours de conversion à l'Agriculture biologique. La vinification se fait exclusivement en cuve inox et leurs vins sont dotés d’un beau fruit direct et élégant. Un beau domaine à surveiller de près !

Dégustation Robe à nuance jaune. Arômes fruités avec des notes de poire. Fraicheur en bouche, vin très digeste. Vinification Macération pelliculaire de 3 jours puis pressurage doux durant 3 heures. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine pendant 8 mois en cuve. Vin vinifié sans sulfite. Accord metvin apéritif, crustacés

Nez parfum puissant de groseilles rouges chaudes, de mûres cuites au four et de crème de cassis, avec des notes de gâteau aux épices, de roses séchées, de buisson et de mine de crayon, ainsi qu'un souffle de violette confite Bouche équilibrée et franche avec un joli équilibre entre la matière, la densité et la fraîcheur. La finale est très longue sur les fruits rouges frais, la réglisse, la cannelle et les notes de fumées Accord metvin caneton rôti à la broche, alose grillée, oie rôtie Vinification Le Château Smith Haut Lafitte travaille chaque entité terroir individuellement. La vendange profite des dernières technologies grâce à un éraflage par vibration et le tri optique. La vinification est effectuée en cuves tronconiques en bois. Le vin est ensuite élevé en barriques durant 18 mois (60% neuves)