Cours de cuisine - Import export

Farine de blé type 65. Cette farine pour un usage courant en cuisine au quotidien, comme pour le pain ou les pâtes à tarte. Elle est produite en agriculture raisonnée CRC (Culture Raisonnée Contrôlée). Ce label officiel amène de nombreuses garanties les cultures sont au moins à 250 m. de toutes sources de pollution. aucun traitement chimique n'est autorisé, le blé est conservé naturellement, sans additifs. les céréales et la farine sont produits, stockés et transformés en France, dans le Tarn. la fumure des cultures de blé ne se fait pas avec les boues de station d'épuration. les points d'eau des exploitations agricoles qui cultivent ce blé sont protégés. les haies et les jachères fleuries sont développées pour accueillir notamment les insectes pollinisateurs et leur fournir un habitat et les ressources nécessaires pour y vivre et prospérer.

Le Bubble Tea au goût de thé thaïlandais est une variante unique et savoureuse de la populaire boisson taïwanaise. Le thé thaï est un type de thé noir couramment utilisé dans la cuisine thaïlandaise et connu pour son goût prononcé et distinctif. Incorporé au Bubble Tea, il crée une expérience de boisson délicieuse et aromatique. Le Bubble Tea thaïlandais a souvent une couleur ambrée ou orange profonde, ce qui est visuellement attrayant et le différencie des autres Bubble Tea. Cette boisson présente un profil de saveurs complexe, avec un équilibre entre des notes de thé fortes et des touches d'épices aromatiques. La douceur du lait permet d'adoucir les saveurs audacieuses du thé thaïlandais, créant ainsi un goût harmonieux et satisfaisant. Généralement servi sur de la glace, le Bubble Tea au goût thé thaï est une boisson rafraîchissante avec des perles de tapioca rajoutées pour améliorer la texture et ajouter un élément de plaisir à chaque gorgée.

Notre mélasse de grenade est fabriquée uniquement à partir de jus de grenade cuit au chaudron et réduit pendant des heures. Grâce à ce procédé ancestral la mélasse de grenade obtient une couleur rouge, bordeaux, marron. La fabrication de celle-ci se fait de manière ancestrale, dans un petit village. La mélasse est donc préparée sans aucun ajout de sucre, de colorant, d’épaississant ou de conservateur. Ce sont exclusivement des femmes qui fabriquent cette mélasse pour leur consommation personnelle puis elles vendent directement leurs surplus. Le mélange des différentes grenades et la technique de cuisson plus ou moins rapide permet d’avoir une mélasse plus ou moins acide/sucrée. C’est un savoir-faire. Utilisation : Elle est couramment utilisée dans la cuisine iranienne et libanaise. En cuisine, elle peut être additionnée à une viande en jus, dans une vinaigrette, sur une purée de panais (ou d’autres légumes racines).

L’inox 304L Brossé poli grain 220 est l’acier inoxydable le plus courant ! Des cuisines de chefs aux laboratoires pharmaceutiques, rien ne l’arrête, il est à la fois esthétique et résistant ! Il ne craint ni la chaleur, ni l’humidité, ni les rayons U.V. ! Cet acier inoxydable sera parfait en intérieur derrière une plaque de cuisson comme crédence, ou en chemin de table pour la déco ; comme en extérieur pour habiller une sous-pente de toiture ! Vendu coupé à vos mesures, filmé 1 face et ébavuré. Rendez-vous sur notre site internet pour configurer votre pièce sur mesure, percez et pliez d'un simple clic !