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La poudre de lactosérum déminéralisé (DEMI) est produite en éliminant une partie des minéraux du lactosérum doux liquide. Selon l'objectif, de nombreuses techniques sont combinées : échange d'ions, électrodialyse, ultrafiltration, microfiltration ou nanofiltration. La poudre de lactosérum déminéralisée (90 % de déminéralisation) est largement utilisée dans la production de préparations pour nourrissons sur lait. Il vous permet de créer la composition la plus proche du lait maternel. Grâce à sa stabilité thermique ainsi qu'à sa coulabilité, DEMI est excellent pour le stockage dans des conditions difficiles (stabilité thermique). De plus, c'est une alternative au SWP, qui est utilisé pour des raisons nutritionnelles ou gustatives. Parmi de nombreuses applications, les plus populaires sont les prémélanges alimentaires, les crèmes à café et à thé, la confiserie, les boissons nutritives, les garnitures à la crème, les soupes et autres.

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Le lait écrémé en poudre (SMP) est un produit laitier créé par évaporation de lait de vache écrémé frais pasteurisé lors du séchage par pulvérisation. Le SMP est un ingrédient polyvalent avec un taux de dispersibilité et une solubilité dans l'eau élevés, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation dans la production industrielle. Son large éventail d'applications comprend la production de produits laitiers tels que les yaourts, les boissons à base de lait, les substituts de fromage, les desserts, les crèmes à café et à thé et le lait UHT. Le SMP a une durée de conservation d'environ 12 mois. Sa manipulation facile et sa douceur garantissent la haute qualité du produit final dans diverses industries.

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PARADIS GLACES, ce sont des sorbets aux fruits tropicaux gorgés de soleil et des glaces onctueuses... A vous de choisir le parfum qui vous rappellera le bon goût des glaces artisanales d'antan ! Des recettes originales inspirées du savoir-faire traditionnel, des ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés et une production locale garantissent des glaces et sorbets au goût authentique. La large gamme de saveurs est à l'image de l'abondance offerte par la nature caribéenne : accédez à un véritable paradis tropical en dégustant ces glaces et sorbets ! Bacs de 1 litre

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Onctueuse crème glacée Bio au café. Une glace pur plaisir élaborée avec des ingrédients bio de qualité dans un pot de 500ml, 100% biodégradable, compostable et certifié sans plastique.

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