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Encépagement: Macabeu - Muscat Côtes Catalanes Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard Sols: Argilo-Calcaire Vinification: Pressurage direct, débourbage statique et fermentation en cuve inox à 14" / 16" pendant 15 à 20 jours puis élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille Dégustation: Robe jaune pâle et brillante, Le nez offre des arômes de fruits frais, citronnés et exotiques ainsi que de jolies notes florales. Vif et frais en bouche, la typicité du muscat est dominante en finale.
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Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge 'Vin biologique' Cépages Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Élevage de 24 mois en barriques neuves de chêne, vieillissement en bouteille pendant 1 an. Dégustation Une robe rouge grenat très intense, un nez puissant, complexe et délicat. Une bouche intense et structurée: - Texture : belle matière aux tanins soyeux - Arômes : fruits noirs mûrs - Aromes empyreumatiques : café torréfié - Finale : soyeuse aux notes d’épices douces Alliances - Gigot d’agneau rôti à la Provençale - Lièvre à la royale - Civet de sanglier - Côte à l’os / Côte de veau grillée - Moelleux au chocolat noir
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Dégustation : Jolie robe dorée aux reflets argentés.Le nez dévoile beaucoup de finesse aux notes de fleurs blanches,d’abricot, d’agrumes. La bouche est équilibrée, pleine, ronde, voluptueuse sur une finale doucement acidulée.
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Jolie couleur cerise. Malbec de cahors avec une belle matière et trés fruitées.
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Robe pourpre intense. Style de vin de Cahors tendance sans renier pour autant sa typicité ni son terroir.
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le cépage Viognier dévoile typiquement ses arômes évoquant les fleurs, les fruits jaunes avec sa présence en bouche, harmonieuse et sans lourdeur.
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D’une couleur grenat profond, vin intense tant par sa couleur que sa structure en bouche.
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Un nez expressif de fruits jaunes qui se développe longuement. Belle bouche généreuse, bien équilibrée
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Sélection parcellaire, macération longue, élevage de 24 mois en fûts neufs, 100 % Malbec puissant et élégant.
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Vin frais et fruité, idéal à l’apéritif, c’est aussi le compagnon idéal des fruits de mer (moules, huîtres, crustacés,…), et des poissons en sauce (brochet ou sandre, sauce au beurre blanc).
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C’est l’équivalent d’un grand cru sur muscadet. A l’aveugle, l’élevage long sur lie évoque le beau bourgogne blanc bien élevé. Idéal en apéritif, ce grand vin de Loire se mariera à merveille avec tous les poissons en sauces, les viandes blanches et accompagnera également le foie gras.
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Cette cuvée, issue de nos meilleures parcelles sur granite, conserve les caractères de jeunesse et de fraîcheur d’un grand muscadet. Sa belle persistance aromatique et sa plénitude en bouche vous accompagneront à l’apéritif, sur des poissons, mais également sur de nombreux fromages.
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Compagnon idéal des moments conviviaux entre amis et ce, dès l’apéritif. Il pourra également accompagner vos entrées et vos plats de poissons.
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Ce vin blanc sec « découverte » sera idéal à l’apéritif ou sur des associations sucrées/salées. Tentez le sur les cuisines asiatiques : vous serez surpris!
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Vin de plaisir, cette « méthode traditionnelle » peut se boire en toutes occasions : apéritif, kir, ou en dessert sur des tartes sucrées, gâteaux, etc.
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Belle robe rubis assez soutenu. Nez profond de fruits rouges et noirs, belle netteté.En bouche une structure plaisante, des tanins polis. L’évolution et la finale sont plus fermes, sans excès,
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Vin puissant aux tanins solides sur des aromes de fruits cuits. très vieilles vignes sur graviers. Peut être bu dans sa jeunesse
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