Claquette - Import export

CLAQUETTES À STRASS REBORD COUSUE COLISAGE : 1x36 2x37 3x38 3x39 2x40 1x41 COMPOSITION : PU

Un assemblage subtil du Muscat Petits Grains et de la Clairette pour apporter de la douceur à vos apéritifs ou pour accompagner vos desserts.

Bordeaux Clairet Assemblage : Cabernet Sauvignon Potentiel de garde : Environ 7 ans Vinifications : Vendanges des raisins à maturité aromatique optimale. Les raisins sont foulés et éraflés puis mis en cuve. Après 24 à 48 heures de macération suivant les millésimes, le jus est déjà coloré par la pellicule du raisin. La cuve est « saignée » : on retire 10% du jus qui fermentera en cuves inox thermorégulées à basse température. Le reste de la cuve ainsi concentré sera vinifié afin d’obtenir le Château La Freynelle Bordeaux Rouge. Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Stabilisation protéique et tartrique.