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L'arôme d'une baie de sureau a un effet relaxant et calme soi-disant les nerfs et les symptômes de la Les herboristes utilisent la fleur de sureau comme agent anti-inflammatoire, antioxydant, diurétique et antibactérien. Il est couramment utilisé contre le rhume, la bronchite, l'écoulement nasal, la fièvre, le mal de gorge et comme émollient pour la voix rauque. Dans certains pays du nord, on dit que l'été commence lorsque le sureau fleurit et se termine lorsque le fruit mûrit à la fin du mois d'août. L'arôme charmant du sureau en fleurs est typique de la période estivale de l'année: Le plus souvent, la fleur de sureau est utilisée pour le thé et l'infusion. Faites infuser 2 à 3 cuillères à café d'herbe séchée dans de l'eau bouillante (250 ml) pendant environ 10 à 12 minutes, puis filtrez l'herbe.
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