Etoile l - Import export

L'anis étoilé vient de Chine et il est bien connu depuis plus de 3 000 ans. Il est arrivé en Europe par l'intermédiaire de marins et peu de temps après, il a commencé à faire l'objet d'un commerce très actifL'anis étoilé et les graines d'anis ne proviennent pas demême plante mais sont souvent confondus à cause du nom. L'anis étoilé provient de la famille des magnolias tandis que les graines d'anis appartiennent à la famille du persil. Les graines d'anis étoilé sont utilisées en cuisine et ont une saveur douce d'anisEn raison de son goût sucré, l'anis étoilé est couramment utilisé dans les confitures, les gâteaux, le pudding et le sirop. Il est également utilisé dans les boissons pour parfumer l'absinthe, les liqueurs et le pastis. Il est très souvent utilisé dans la cuisine chinoise avec du canard rôti et d'autres viandes.