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L'aneth est utilisé comme médicament, aliment et herbe magique depuis l'Antiquité. Le nom aneth vient de l'ancien mot norrois (vieux norvégien) "dilla" qui signifie calmer, apaiser. Certaines cultures ont utilisé l'herbe séchée pour la mettre dans les berceaux des nouveau-nés pour les apaiser et les endormir, tandis que d'autres en font encore des décoctions et du thé pour soulager les coliques chez les jeunes bébés. Les anciens Romains donnaient des conseils à l'aneth aux gladiateurs pour qu'ils soient forts et endurent les épreuves. Au moyen-âge, il était utilisé comme philtre d'amour, aphrodisiaque et en sorcellerie.Il a été utilisé pour lutter contre l'insomnie sous forme de thé ou d'infusion pour les adultes. En médecine traditionnelle, il est utilisé en cas de manque d'appétit, de coliques, de calculs biliaires, d'excitation nerveuse et de problèmes digestifs
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