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CHÂTEAU DU GARDE
France
La récolte se fait tôt le matin, pour conserver au raisin fruité et fraîcheur. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermorégulée et inerte avec une durée définie en fonction de l’extraction des arômes et de la couleur. Il est en majorité obtenu par pressées et pour une petite partie par saignées. Fermentation à basse température (1618°c). Impression générale Clairet, rond, élégant, fruité, agréable à boire. A apprécier tout au long d’un repas des hors d’œuvre aux plats de résistances. Servir bien frais.
Demander un devisCHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX
France
Bordeaux Clairet Assemblage : Cabernet Sauvignon Potentiel de garde : Environ 7 ans Vinifications : Vendanges des raisins à maturité aromatique optimale. Les raisins sont foulés et éraflés puis mis en cuve. Après 24 à 48 heures de macération suivant les millésimes, le jus est déjà coloré par la pellicule du raisin. La cuve est « saignée » : on retire 10% du jus qui fermentera en cuves inox thermorégulées à basse température. Le reste de la cuve ainsi concentré sera vinifié afin d’obtenir le Château La Freynelle Bordeaux Rouge. Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Stabilisation protéique et tartrique.
Demander un devisCHATEAU BOIS MALOT
France
On le dégustera frais sur des entrées en général, comme le Valentons, mais aussi à l'apéritif ou lors d'un barbecue.
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Bordeaux clairet - Import exportNombre de résultats
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