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Pour une perte de poids* Le théier est un arbuste originaire d'Extrême-Orient, de la famille des Théacées. Il est largement cultivé pour ses feuilles qui, une fois séchées et plus ou moins oxydées, servent à la préparation par infusion du thé. En Chine, le thé est utilisé comme infusion bienfaisante et comme condiment fermenté depuis plus de 4 000 ans. On a longtemps cru que les thés noirs et verts provenaient de plantes différentes : ils sont en fait issus de la même espèce, mais le thé noir est fermenté. Propriétés Le thé vert et le thé noir contiennent tous deux de la caféine et des polyphénols. Cependant les polyphénols contenus dans le thé vert, les catéchines, ne sont pas les mêmes que ceux contenus dans le thé noir : les théoflavines. Cet extrait est hautement concentré en caféine, 20% contre 1 à 4% dans une infusion. Une activité similaire de par la seule consommation de thé ne serait possible qu’en consommant quotidiennement d’importantes quantités de thé. Le plus...
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