Ail noir francais - Import export

Ce produit est fait exclusivement à base d'ail noir Bio de Bazas. Convient parfaitement pour l'utilisation d'ail noir dans la cuisine. Pâte d'ail noir obtenue à l'aide d'un moulin à main traditionnel - 50g 100% Bio La pâte 100% ail noir est idéale comme produit d'apéritif. Tartinée sur du pain beurré, pour accompagner du fromage ou du foie gras, elle saura apporter la touche d'originalité à un moment de partage et de convivialité.

Notre modèle le plus classique est la tête en écrin. C'est le format le plus propice à la conservation. Les têtes déjà placées en cave d'affinage, continueront de se bonifier avec le temps. C'est aussi le meilleur moyen de préserver les propriétés thérapeutiques de l'ail noir et de renforcer son goût. Ail noir obtenu à partir d’ail blanc français issu de l’Agriculture Biologique. L’ail blanc est mis en étuve à basse température et fort taux d’humidité pendant 2 semaines, avant d’être séché puis affiné pendant au moins quatre semaines. Nous produisons un ail noir très doux à fort taux de sucre entièrement issu de la transformation de l’ail blanc. Les têtes d'ail noir utilisés dans les écrins ont été triés rigoureusement afin d'en sélectionner les plus belles.

Ce produit exclusivement à base d'ail noir BIO de Bazas, convient parfaitement pour l'utilisation d'ail noir dans la cuisine. L'ail noir est réduit en pâte, à froid avec un moulin mécanique traditionnel. La pâte 100% ail noir est idéale comme produit d'apéritif. Tartinée sur du pain beurré, pour accompagner du fromage ou du foie gras, elle saura apporter la touche d'originalité à un moment de partage et de convivialité. Disponible en format de 50 et 100g.

Noix de cajou décortiquées mécaniquement, issues du Vietnam ou du Brésil. Les noix de cajou sont mélangées à de la pâte d'ail noir et du sel dans un mélangeur mécanique. Elles sont ensuite cuites à basse température pour évacuer l'humidité, puis grillées. Cela en fait un produit d’apéritif original alliant différentes saveurs. Les noix de cajou à l’ail noir feront l’unanimité pour agrémenter un apéritif en famille ou entre amis.

Les bocaux de gousses permettent une utilisation rapide en cuisine. Utilisé comme condiment, l'ail noir pourra agrémenter toutes sortes de préparations. Coupées en fines lamelles, les gousses amèneront un contraste de couleur, de texture et de goût pour décorer un plat. Elles peuvent également être dégustées entières, à l'occasion d'une cure à l'ail noir.

Sablés apéritif à l'ail noir, fabriqués artisanalement. Idéal à partager lors d'un apéritif craquant et plein de goût. Les sablés à l’ail noir et au comté feront l’unanimité pour agrémenter un apéritif en famille ou entre amis. Ils sont confectionnés dans une biscuiterie à Manosque (04). Ingrédients : Farine de BLE*, Ail* noir, COMTE*, huile de coco*, gomme d'acacia*, Sucre glace * (sucre de canne blond**, fécule de pomme de terre*), ŒUFS entier en poudre*, sel de Guérande. *ingrédients issus de l’agriculture biologique. **Ingrédients issus du commerce équitable.

Produit apéritif haut de gamme fabriqué avec du piment d'Espelette et autre épices. Dans le thème de l’apéritif haut de gamme, nous proposons la terrine de porc à l’ail noir. La recette reflète un grand savoir-faire et combine subtilement les arômes d’ail noir, de piment d’Espelette et de poivre. Commandez en ligne, livraison sous 48h. Ingrédients : maigre de porc*, foie de porc, gras de porc*, ail noir français*, sel marin, poivre*, piment d'Espelette*, herbes de Provence* * Ingrédients 100% issus de l'Agriculture Biologique Quantité : 90g Conservation : Conserver au réfrigérateur après ouverture

Sablés apéritif à l'ail noir, fabriqués artisanalement. Idéal à partager lors d'un apéritif craquant et plein de goût. Les sablés à l’ail noir et au comté feront l’unanimité pour agrémenter un apéritif en famille ou entre amis. Ils sont confectionnés dans une biscuiterie à Manosque (04). Ingrédients : Farine de BLE*, Ail* noir, COMTE*, huile de coco*, gomme d'acacia*, Sucre glace * (sucre de canne blond**, fécule de pomme de terre*), ŒUFS entier en poudre*, sel de Guérande. *ingrédients issus de l’agriculture biologique. **Ingrédients issus du commerce équitable.

Cacahuètes grillées, légèrement recouvertes d’ail noir et finement salés. Idéal à partager lors d'un apéritif craquant et plein de goût. Les cacahuètes grillées à l’ail noir feront l’unanimité pour agrémenter un apéritif en famille ou entre amis. Les cacahuètes sont mélangées à de la pâte d'ail noir et du sel dans un mélangeur mécanique. Ingrédients : cacahuètes*, ail noir français*, sel * Ingrédients 100% d'origine biologique Quantité : 180g Conservation : Se conserve dans son sachet refermable

Dans le thème de l’apéritif haut de gamme, nous proposons la terrine de porc à l’ail noir. La recette reflète un grand savoir-faire et combine subtilement les arômes d’ail noir, de piment d’Espelette et de poivre. Les porcs utilisés dans notre terrine sont français et issus d'un élevage en plein air. Tous les ingrédients utilisés sont français et 100% biologiques.

Un mélange subtil de miel bio français et d’ail noir bio gersois pour allier les bienfaits et les qualités nutritionnelles de deux supers aliments. Le miel à l’ail noir est idéal pour vos préparations aussi bien salées que sucrées. Le goût sucré et délicat de l’ail noir et la douceur du miel en font un ingrédient idéal pour de nombreux plats, marinades, vinaigrettes ou simplement en toast. Parfait pour laquer vos viandes et poissons, accompagner vos fromages, vos salades, il sera également délicieux dans de nombreux desserts : crêpes, cakes, madeleines, pain d’épice… L’association de ce miel biologique spécialement sélectionné et de notre ail noir bio, surprendra et ravira vos papilles.

DÉCOUVREZ L'AIL NOIR : UN CONDIMENT UNIQUE ISSU DU SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS QU'EST-CE QUE L'AIL NOIR ? La production d'ail noir est un processus complexe. Il s'agit d'ail classique, qui, après plusieurs semaines dans une étuve, développe un aspect, une odeur et un goût inimitable. En résulte un ail à la texture gommeuse, au parfum intense, singulier, et au goût d'ail caramélisé, avec des notes de cèpe, de réglisse, de balsamique… Originaire de Corée et couramment utilisé dans la cuisine asiatique, il se popularise peu à peu en Europe. Il a récemment gagné en popularité, d'une part grâce à sa saveur, d'autre part grâce à ses nombreuses propriétés. BIENFAITS DE L'AIL NOIR L'ail noir est considéré comme un « alicament ». Il est riche en antioxydants, en particulier en allicine qui est connu pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Il peut également aider à abaisser la pression artérielle et à réduire le risque de maladies cardiaques en régulant les niveaux de cholestérol.

Notre pâte d’ail noir peut être consommée nature sur des toasts ou dans des préparations. L’ail noir s’associe avec tous les types de viande, la charcuterie, le foie gras, les poissons fins (sole, lotte, bar) et les crustacés. Pour les amateurs de sucré, il est idéal pour accompagner le chocolat et les agrumes. Vous trouvez de l’inspiration avec nos idées recettes INGRÉDIENTS de la PÂTE D’AIL Ail Noir biologique du Gers 90% Huile de Tournesol Bio du Gers 10% CONSERVATION de la PÂTE D’AIL A conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière. Bien refermer le bocal après utilisation. Une fois ouvert conserver la dans votre réfrigérateur et utiliser la pâte dans les 6 mois. DLUO : 18 mois.

Gagnez du temps pour vos préparations à l’ail noir. Notre ail noir en gousses s’invite dans de nombreuses préparations, il apportera une saveur unique à vos plats. En sauce, marinade, en purée ou en fines lamelles dans vos plats de pâtes, l’ail noir s’associe avec tous les types de viande, la charcuterie, le foie gras, les poissons fins (sole, lotte, bar) et les crustacés. Également parfait pour accompagner le chocolat et les agrumes. Trouvez l’inspiration avec nos idées recettes CURES D’AIL NOIR Grâce à ses propriétés et bienfaits sur la santé, l’ail noir peut se consommer pour des cures d’une demi gousse par jour pendant un mois. INGRÉDIENTS 100% Gousses d’Ail noir biologique du Gers. CONSERVATION DE VOS GOUSSES D’AIL

L’ail noir sous forme de bulbe entier (on parle alors de tête d’ail noir) est une bonne manière de consommer votre ail, car chaque gousse d’ail noir reste protégée dans son enveloppe naturelle, et ne nécessite rien d’autre pour son stockage et sa conservation. La tête d’ail entière est la façon la plus simple et naturelle de concommer de l’ail noir, vous avez en main la tête d’ail brunie telle qu’elle sort de l’étuve, transformée grâce aux réactions de Maillard. L’ail noir bio s’invite dans de nombreuses préparations, mais peut également être consommé nature. Sauce à l’ail noir, marinade à l’ail noir, purée d’ail noir ou tout simplement tranché entier en fines lamelles dans vos plats de pâtes. L’ail noir s’associe avec tous les types de viande, la charcuterie, le foie gras, les poissons fins (sole, lotte, bar) et les crustacés. Pour les amateurs de sucré, l’air noir accompagne à merveille le chocolat et les agrumes.

C’est en partenariat avec Le comptoir d’herboristerie que L’étuverie a élaboré ces deux infusions bio à l’ail noir: « Jeunesse » et “Coup de pouce” Nous avons souhaité mettre en commun les vertus de ces plantes et celles de l’ail noir pour vous proposer ces assemblages Bio. Riche de ses connaissances sur les plantes et sensible au projet que nous souhaitions développer, l’herboristerie s’est penchée sur l’idée d’associer nos compétences respectives afin de créer ensemble un mariage et un équilibre subtil entre les plantes et l’ail noir. Vous trouvez ici les bienfaits de l’ail noir bio.

Notre moutarde à l’ail noir bio accompagnera vos viandes, légumes ou vinaigrette. Elle sera également idéale pour vos marinades. Une moutarde de caractère, fine et forte avec son beau parfum d’ail noir. Vous trouvez de l’inspiration avec nos idées recettes INGRÉDIENTS Moutarde française biologique (graines de moutarde Bio, vinaigre d’alcool Bio, eau, sel) 90% Ail Noir biologique du Gers 10% CONSERVATION A conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière. Bien refermer le bocal après utilisation. Une fois ouvert conserver la au réfrigérateur et utiliser la dans les 90 jours.