Maltitol 1000g - Vivio

<span style="font-weight: 400;"> Le maltitol est un édulcorant appartenant au groupe des alcools de sucre, appelés polyols, de la famille du xylitol et de l'érythritol. Il est classé comme un édulcorant d'origine naturelle, contrairement aux édulcorants synthétiques, tels que l'aspartame. Le maltitol se trouve naturellement en petites quantités dans certains fruits et légumes, dans la paille rôtie, ainsi que dans les feuilles de chicorée. Il peut également être créé par un processus chimique, consistant à ajouter de l'hydrogène au sucre appelé maltose, que l'on trouve dans l'amidon de pomme de terre, de blé ou de maïs. Et c'est le maïs qui est le plus souvent utilisé pour la production de maltitol dans l'industrie alimentaire.</span> &nbsp; <span style="font-weight: 400;"> Le maltitol (E965) est un édulcorant de couleur moyenne, utilisé comme substitut du sucre pour les aliments et les boissons sucrées, mais pas seulement. Il est utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour produire certains médicaments et agents hydratants pour la peau en raison de ses propriétés hygroscopiques. Ajouté aux chewing-gums ou aux bonbons, il procure une sensation de fraîcheur agréable dans la bouche.</span>