Pois Protéique 80% - Pour Usage Alimentaire
Pois Protéique 80% - Pour Usage Alimentaire

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La protéine de pois est obtenue à partir du pois doré ou jaune par des procédés secs et liquides. Dans la phase sèche, la coque du pois est retirée mécaniquement et broyée. Ensuite, on obtient la farine de pois et grâce à ses propriétés d'hydrosolubilité, les protéines sont séparées et collectées par centrifugation. Le produit final à base de protéines de pois est une poudre beige, au goût pur.
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