Composé de Lécithine Séché par Pulvérisation LECIFINE 50
Composé de Lécithine Séché par Pulvérisation LECIFINE 50

Composé de Lécithine Séché par Pulvérisation LECIFINE 50

Lécithine en poudre par pulvérisation LECIFINE 50 est un composé de lécithine en poudre par pulvérisation, fabriqué à partir de soja non génétiquement modifié (NON-GMO). Grâce à la pulvérisation, la protéine naturelle est transformée en une protéine végétale en poudre à haute teneur. LECIFINE 50 est utilisé pour les produits de boulangerie surgelés, les gaufres, les farines prêtes à l'emploi et les pâtes à levure. Grâce à LECIFINE 50, les gaufres se détachent plus facilement du gaufrier, les feuilles de gaufre sont plus résistantes à la casse et les cornets de glace sont plus croustillants. LECIFINE 50 permet d'économiser des graisses et des œufs, augmente le volume de cuisson des pâtes à levure et améliore le rendement des produits extrudés.

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