Chou-fleur frais
Chou-fleur frais

Chou-fleur frais

Le chou-fleur est un légume peu calorique. Il contient des sels minéraux (par exemple, sodium, potassium, magnésium, calcium, manganèse, fer, cuivre, zinc), des carotènes, des vitamines (principalement C, mais aussi K, B1, B2, B6), des acides organiques. Comme d'autres légumes crucifères, le chou-fleur contient également des composés soufrés.
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