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LogoARISTE PEYNIR
Turquie, Istanbul
... fromageries ont été modernisées pour répondre aux besoins d'aujourd'hui. Ingrédients : Un mélange de lait de brebis et de chèvre, contenant une petite quantité de lait selon la saison. Il est produit avec du lait de shirdan et du sel de Kemah. Il contient au moins 45 % de matière grasse dans le lait sec. Le fromage Tulum d'Erzincan est mélangé avec de l'aneth, des amandes et des graines de nigelle après la phase d'affinage. Il est ensuite façonné en petites boules.
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Page d'accueil Fromages Fromage Kashar Ariste Thrace Vieux Kash
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LogoKAHYAOGLU MILK PRODUCTIONS
Turquie, Bursa
En 1912, notre arrière-grand-père Abdülvahap a émigré des Balkans à Bursa, où il a commencé l'élevage avec son fils, notre grand-père Yunus, dans diverses régions de Bursa et de Yenişehir. Mon père, Hulusi Tanırer, a rassemblé les éleveurs de Bursa sous une association en 1960, et en 1968, il a lancé sa première production dans le petit atelier de son magasin au bazar de Tahtakale, sous le nom de ...
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