semoule de maïs Tunisie

... racines et de courges. Ils ajoutent souvent des tomates à leurs ragoûts de couscous. En Libye, il est parfois préparé avec du millet au lieu de semoule et est le plus souvent servi avec de l'agneau. Les Tunisiens, quant à eux, aiment épicer généreusement leur couscous avec de la Harissa et le servir avec une bouillabaisse de poisson en bouillon.