torréfaction artisanale du café

...BARATZA Moulin à café Sette...

... flamme, ce qui est très important pour le processus de torréfaction, car vous devez contrôler les réactions chimiques à l'intérieur du grain. * Construction de tambour de torréfaction homogène axée sur la qualité du café. * Connexion artisanale pour surveiller le profil de torréfaction. * Tableau de contrôle individuel que vous pouvez déplacer n'importe où près de la machine. * Écran tactile PLC avec...

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... lieux de culture. Le secret d'un bon café réside dans l'art de mélanger habilement différentes qualités de café avec des corps, acidités et douceurs variés, pour un goût final fruité. ROASTING La torréfaction lente et artisanale permet une caramélisation parfaite des sucres présents dans le grain, donnant au café un arrière-goût doux et agréable. Après la torréfaction, le refroidissement se fait séparément pour chaque origine. Cette méthode garantit que le café conserve des nuances distinctes d'arômes et de saveurs, qui sont ensuite équilibrées pour obtenir une harmonie parfaite dans la tasse.

...Notre mélange Maya est un hommage à la richesse du café italien. Composé d'une sélection de grains de café Arabica et Robusta de haute qualité, ce mélange offre un goût intense et corsé. La torréfaction artisanale met en valeur les notes de chocolat et de fruits secs, offrant une expérience de café enveloppante et satisfaisante. • AROMA 4 • CORPO 5 • GUSTO 4 • INTENSITÀ 3...

...Seddio est synonyme d'excellence et d'innovation dans le café depuis les années 60. Chaque grain raconte une histoire de passion et de dévouement, traduite par notre processus de torréfaction artisanale. Le résultat est un café qui allie tradition et innovation à chaque gorgée. Grâce à la rencontre de l'expérience italienne et de la richesse brésilienne, nous produisons des mélanges uniques et...

...Café est une torréfaction de Vignola née du désir de raviver et d'approfondir l'habileté artisanale des choses bien faites et avec passion. L'idée est de revenir aux origines des saveurs typiquement italiennes à déguster dans des mélanges habilement créés par des maîtres torréfacteurs. Notre engagement est de traduire en réalité notre passion pour la recherche de la matière première, des méthodes...

...Nous sommes une entreprise familiale de torréfaction artisanale de café. Nous proposons des grains d'exception à des prix abordable. Notre objectif est simple, nous souhaitons démocratiser des cafés de dégustation 100% Arabica et pure origine. Notre boutique en ligne détaille nos 25 cafés dont certains sont bio et issus du commerce équitable. Nous sommes évidemment détenteur de ces deux...

... et du bien-être de nos clients, nous privilégions une fabrication artisanale rigoureuse. Nos thés et infusions sont certifiés bio FR-BIO-16, garantissant une culture et une transformation respectueuses des sols et des plantes. Un large catalogue pour tous les goûts Notre large catalogue propose une variété de thés noirs, verts, blancs, rooibos, et infusions aux saveurs envoûtantes. Des thés...

... revendeurs - aux commerces… Le Vin Émoi met tout en œuvre pour vous proposer une sélection de vin avec le concours de partenaires vignerons attachés dans une démarche de qualité de production. Une offre de bière de brasseries locales pour compléter la gamme offrant ainsi un plaisir pour chaque amateur. Un éventail complémentaire de spiritueux, de cafés de torréfaction artisanale et thés viennent...

...La Torrefazione Caffè del Doge est une réalité artisanale dynamique et moderne. Depuis 1997, Caffè del Doge est membre de la "Specialty Coffee Association of America" (www.scaa.org), une organisation internationale qui se consacre à la valorisation, au développement et à la promotion du café, de la plantation à la tasse. L'établissement de Due Carrare (Padoue) est équipé d'un système de...

Notre société s’illustre depuis des années dans le domaine de la torréfaction artisanale traditionnelle du café. Tous nos cafés sont torréfiés à la demande pour vous garantir une fraîcheur maximale. Nous vous proposons également un large choix de thé (vert, noir et blanc, rare). Nous vendons différents accessoires (moulin, pack de filtration, etc). Tous nos cafés sont disponibles pour nos clients détaillants, horeca, entreprises.

...Astorino Caffè est une torréfaction artisanale avec une production de café destinée presque exclusivement à une clientèle professionnelle. Née en 2001 comme un petit laboratoire artisanal avec l'objectif de diffuser la culture du véritable espresso italien, aujourd'hui l'entreprise est présente avec sa marque dans de nombreuses villes italiennes et dans divers établissements à l'étranger. Le...

...Nous sommes une torréfaction artisanale de café à Naples, en Italie. Irio est l'une des rares torréfactions au monde à torréfier le café sur bois. C'est la principale caractéristique qui nous distingue de nos concurrents. Nous achetons uniquement du café vert de première qualité provenant de plantations certifiées. Nos mélanges de café sont le résultat d'un mélange soigneux et expérimenté de sept...

Torréfaction artisanale depuis plus de 40 ans, la maison Looze est la seule en Belgique à avoir eu la chance de développer tout le cycle du café, des plantations de caféiers au Kivu dans les années 50, en passant par l’usinage et l’exportation, avant la reprise d’une torréfaction à Bruxelles en 1969. Notre mission - Proposer une offre complète et professionnelle de produits haut de gamme pour le...

...Barbera est une torréfaction de café italienne fondée en 1870, l'une des plus anciennes du pays, avec une marque déposée historique représentant le "magicien du café", c'est-à-dire la représentation picturale de ce que l'on appelait à l'époque le fondateur de la torréfaction Barbera, en raison de ses capacités exceptionnelles à produire un café de qualité. L'histoire de Barbera a commencé en...

... provenant d'Amérique Centrale et du Sud, particulièrement légers, doux, exquisément équilibrés, avec un intense parfum floral, des notes d'épices et de cacao, qui confèrent au café une faible acidité avec une arrière-goût persistant. Tous les cafés de différentes origines sont traités individuellement selon le système dit de "torréfaction lente" (durée 15/20 minutes), en variant automatiquement les temps de sortie de la "cuisson" en fonction des caractéristiques spécifiques de chaque qualité.

...Notre entreprise a été fondée en 1962 grâce à la passion artisanale des frères Fantino. Depuis deux générations, nous produisons des mélanges de café de haute qualité pour le secteur ho.re.ca, le retail, l'OCS et le vending. Le processus de torréfaction artisanale, associé à des technologies de pointe, une sélection rigoureuse des matières premières et des analyses strictes sur le produit fini...

...Caffè Napoli naît de l'idée de trois jeunes entrepreneurs napolitains qui ont transformé leur passion pour le monde du café et pour ce qu'il représente en termes d'histoire, d'art et de tradition de la ville de Naples en une torréfaction artisanale. Chez Caffè Napoli, nous choisissons, sélectionnons et achetons les grains les plus précieux, provenant des meilleures plantations d'Amérique Centrale...

...Maes Koffie garantit une qualité supérieure grâce à sa sélection rigoureuse et à son contrôle lors de l'achat du café brut, à la manière artisanale dont le café est encore torréfié par ses propres maîtres dans sa torréfaction spécialisée à Hasselt, qui n'est pas pour rien la capitale du goût, et enfin par le soin apporté à ce produit délicat jusqu'au consommateur. Maes Koffie dispose pour sa...

... approche globale. Cela commence dès la production : ROM-koffie prend le temps nécessaire pour torréfier le café lentement et de manière artisanale. Ce savoir-faire a été acquis au fil des ans, permettant aux employés de savoir exactement quand il est temps d'arrêter la torréfaction. Ainsi, les arômes se développent de manière optimale et sont préservés, tandis que les saveurs amères n'ont pas leur...

... sélection, les grains sont mélangés et torréfiés de manière artisanale dans notre brûlerie familiale. Lors de la torréfaction du café, ce sont les personnes qui pilotent les machines, et non l'inverse. Nous sommes littéralement et figurativement au cœur de tout le processus de production. Les grains soigneusement sélectionnés sont torréfiés pendant 12 à 14 minutes à une température de 180 à 220°C, selon...

... de première qualité et torréfié comme la tradition l'exige, il offre un café d'une fragrance extraordinaire, au goût doux et corsé, qui laisse en bouche la saveur d'un café intense et enveloppant. PUROKAFFE' est une commercialisation de café née du désir de raviver et d'approfondir l'habileté artisanale des choses bien faites et avec passion. L'idée est de revenir aux origines des saveurs...

... manière artisanale. Le café est torréfié et emballé en petites quantités, sur commande pour Boonen, afin de garantir une fraîcheur optimale. La torréfaction est visitable sur rendez-vous. Ce mélange de café Boonen est composé des meilleurs grains de café : Éthiopie Sidamo, Colombie Excelso Huila, Pérou SHB, Ouganda et Guatemala SHB. Ce mélange de grains de café 100 % arabica a été sélectionné pour...

...Notre torréfacteur familial, unique à Bruges, situé au cœur de la ville, existe depuis 1949. La torréfaction du café se fait sur place et toujours de manière artisanale. Des exigences de haute qualité sont imposées lors de la sélection des grains de café dans les pays d'origine. Javana choisit principalement des cafés arabica pour ses mélanges. Grâce au procédé de torréfaction artisanal, le café...

...Notre entreprise est une torréfaction de café artisanale, spécialisée dans la transformation, la production et la distribution de café en grains d'origine sud-américaine. La relation directe établie entre le producteur et le consommateur nous permet d'ÉLIMINER TOUS LES COÛTS SUPPLÉMENTAIRES tels que les frais de représentation ou de stockage, car nous tenons à notre client. Cesco Caffè est une...

...Depuis plus de vingt ans et grâce à l'expérience et au savoir-faire de quatre générations, Kiccocaffè transmet un amour profond et sincère pour le café, ainsi que la connaissance et les secrets de sa transformation, produisant toujours les meilleures mélanges. Kiccocaffè se spécialise dans la torréfaction artisanale de café avec des standards de torréfaction lente, sélectionnant des matières...

... achetant les matières premières directement dans les pays d'origine et en s'adaptant continuellement aux innovations technologiques. La torréfaction Aromcaffè développe et préserve des mélanges précieux, réussissant à interpréter le goût et le désir des consommateurs, offrant son café à une clientèle de plus en plus large et exigeante, composée principalement de grossistes et du canal de la grande...

... contrôles de qualité pour chaque lot acheté et fait un choix minutieux des mélanges de café dans un laboratoire moderne pour garantir toujours la meilleure qualité. La transformation du café se fait dans une usine équipée d'installations à la pointe de la technologie, avec un système de torréfaction artisanale et une expérience dans la torréfaction du café qui remonte à 1948.

...La qualité unique des Cafés Préko est obtenue grâce à une sélection rigoureuse des cafés verts, à l'utilisation des meilleurs arabicas tirés des plus grandes origines, à une torréfaction journalière et artisanale qui garantit une fraîcheur inégalable du café et à une distribution directe en clientèle. Les Cafés Préko distribuent également les machines à café espresso de la marque La Cimbali, ainsi que des lave-vaisselles, lave-tasses, et des machines à glaçons, assurant ainsi l'équipement complet des professionnels dans une même marque dont la qualité est réputée mondialement.