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...Les champignons séchés sont une préparation idéale pour toutes les occasions. Contrairement aux champignons frais, le mélange séché et écrasé n'a pas besoin d'être conservé au réfrigérateur ou au congélateur. Un contenant hermétiquement scellé suffit, ce qui empêchera la saveur intense des champignons de disparaître. Plus la fraction est fine, plus les soupes et sauces en purée sont savoureuses...
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