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...Le fromage analogique (également connu sous le nom de fromage imitation ou d'alternative au fromage) est un produit fromager dans lequel la matière grasse du lait est partiellement ou totalement remplacée par de l'huile végétale. Lorsque la matière grasse du lait entier est remplacée, le produit est également connu sous le nom de "fromage végan". Les autres normes de production sont les mêmes que...
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